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第二百七十一章 清汁的特别(1 / 2)

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“刘芒君,你是怎么得到武野绍鸥,这道‘青汁’做法的?”来到酒店比斗的那个大厅,井田怀树忍不住问道。

“呃……偶然的机会,很偶然的机会。”厨神空间是刘芒最大的秘密,断然不可能让第二个人知道,他只有搪塞道。

“好吧,如果这道‘青汁’秘方是真的话,你知道能在东瀛引起多大的轰动吗?”井田怀树见刘芒好像有难言之隐,只有岔开话题。

“多大轰动?”

“东瀛料理人,特别是那些专修怀石料理的,会不顾一切的想要得到它,因为只有拥有了它,才能以最为正统的怀石传人自居。这种意义不亚于你们当年的中国皇帝,渴望得到和氏璧一样。”

“啊!有那么夸张?”刘芒踌躇起来,这么珍贵的菜谱,要不要拿出来呢?

“先试着做一次吧,我来看看它到底是真不真的。说实话,我还是很怀疑,一份消失几百年的菜谱,怎么可能会出现在一个中国人身上,这简直太不可思议了。”

“好的!”刘芒点点头,走到放置食材的区域,开始挑选起制作‘青汁’所需要的食材来。

“刘芒君,我先回避一下吧。”井田怀树想了想,准备转身离开:“我去隔壁房间坐坐,等‘青汁’做好了叫我就行了。”

“大师,没关系的!”刘芒知道井田怀树在想什么,他这是为了避免看到‘青汁’的制作过程,免得有偷师的嫌疑。

像井田怀树这种浸淫厨艺多年的大师,任何菜品只要看上一次,也就能琢磨个八九不离十,根本瞒不了他的眼睛。

“怎么没关系,要是‘青汁’的做法是真的,那我且不是占了你天大的便宜?”

“大师,真没关系,这道‘青汁’我本来就是想送给您的。”刘芒笑了起来。

在东瀛的这段时间,多亏了井田怀树两父子的帮忙。刘芒是一个感恩的人,他只有用这道菜谱来表达他的谢意。

况且这道‘青汁’的做法,在东瀛人眼里是稀罕货,可在刘芒的眼里并没有多珍贵,远远比不上老祖宗传下的《金陵菜谱》。

但最重要的一点,菜谱可是空间直接印在他脑海中的,并没有原件。要想发挥出它接下来的价值,就必须在东瀛找一个资历够高的人来证明,井田怀树无疑是最好的人选。

“好吧,如果这道‘清汁’是真的,我愿意用一页《金陵菜谱》来交换。”

“真的?大师?”刘芒心里一喜。

“嗯。”井田怀树点点头:“《金陵菜谱》在我一个老朋友那里有一页残章,我会想办法帮你要过来的。”

“那就太好了!大师!”刘芒兴奋的差点跳起来:“我马上动手开始制作‘清汁’!”

金枪鱼骨、新鲜海胆、鲷鱼尾段……刘芒将食材一样样选好。

“需要用到海胆黄吗?这倒挺少见的。”井田怀树仔细查看了一下刘芒挑选的食材。

“大师,‘清汁’到底是道什么料理?”刘芒一边用剁骨刀将金枪鱼骨剁成小段,一边问道。

“‘清汁’并不特指一道料理,它的作用大概和中国菜里常用的高汤类似。没有它,东瀛很多高级料理,根本就无法制作。在东瀛,料理店的‘清汁’秘诀一直都是厨师的不传之谜,一般只传给长子。”

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