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第二百八十四章 全素宴(下)(1 / 2)

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刘芒将拿上的萝卜削去皮,然后取出一把雕刻刀开始雕刻起来。

荷花,佛家称之为莲花,是圣洁、清净的象征。《阿弥陀经》描写的西方极乐世界的情景是:极乐国土有七宝池,八功德水……池中莲花大如车轮。故称佛国为莲花国。

刘芒转动着手里的萝卜,锋利的雕刻刀飞快的上面掠过,几乎没有丝毫停顿,一朵朵洁白的莲花便迅速的在他手下成型。

相比已经将食雕发挥到极致的中华美食,东瀛的料理里好像还没有食雕这个概念。

他们的摆盘是很精致,但更多的是用食材本来的颜色来吸引人的眼球,很少像中国一样,特意用食材雕刻成食雕去衬托菜品的意境。

就这个问题,刘芒也曾经和井田怀树探讨过,井田怀树给出的答案是,东瀛自古以来便物产贫瘠,比不上中华的地大物博。所以无论什么东西都很节约,往小了做,往精里做。

这样一来,对于要丢弃很多边角料的食雕,自然就被排除开了。

“天啊!那个中国人是艺术家吗?还是雕刻师?”随着刘芒轻轻抖去多余的皮屑,一朵精美的莲花出现后,大厅里的不少观众都惊呼起来。

“好美!就像刚刚从池塘中采摘下来一样,美得让人心碎啊!”

“不敢相信,我一直以为我们东瀛的和果子是料理美学的巅峰,没想到中华料理同样也能做到!”

“是啊,和果子是用面团捏的,可这朵莲花却是用萝卜雕成,一比起来,这难度也太大了吧。”

“上次我看过刘芒和石谷恒的比斗,虽然知道他的刀法很出众,可没想到连雕刻也同样在行啊!”

“不愧是公认的大魔王,好像真的很难战胜呢!”

……

“父亲,情况不妙啊!您看那个中国人雕刻的莲花,真的可以说是艺术品!”熊本参三有些紧张的说道。

“不要慌,这是意料之中的事情。”熊本赤木好像早就预料到会出现这种情况:“能轻易击败关西料理领军人物石谷恒的人,刀功恐怖到什么程度都不足为奇。”

“那我们该怎么办?要不我也来雕刻一些东西做摆饰?”

“现在雕刻来的及吗?再说了,你雕的那些东西在别人眼里就跟小孩子的涂鸦一般可笑!”熊本赤木眼里露出一丝不屑:“真正的怀石料理可不止精致这一项,重要的是要烘托出它的意境,这点中华料理很难做到吧?”

刘芒的莲花雕刻好,然后浸入清水中,防止变色。接着便调制起料理莲花的汁水来。

“老大,你不会是想做泡菜吧?”看到刘芒将白醋,米酒混和成一块后,五眼诧异的问道。

“哈哈,不行吗?”刘芒笑了:“我今天做的可不是一般的泡菜。”

“不是一般的泡菜,那是什么?”五眼一脸期待。

“你等着看好了。”

刘芒将白醋和米酒混和,然后加入白砂糖,最后从篮子里拿出几张嫩绿的荷叶。

“咦?哪来的?”五眼奇怪的挠了挠脑袋:“刚才我在食材区没见着啊?”

“酒店大厅后面就有人造的池塘,里面长了不少,我随便捋了几张。”

“老大,你这是准备让萝卜雕成的莲花,染上荷叶的清香吗?”

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