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第六百八十五章 刘芒和林萧的灵感(上)(1 / 2)

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吃完这顿,众人又和井田怀树、早乙女哲哉相谈甚欢,相继交流烹饪之间的心得。一直聊到晚上十点钟,这才依依不舍的告别。

“林兄,巴黎超市晚上还开门营业吗?”坐在回酒店的车里,刘芒询问道。

“不开门,不过我知道你想干什么,回酒店我来安排。”林萧嘿嘿一笑。

“哦,你也想对不对?”

“当然,好久都没有这种迫不及待的感觉了。上次有这种感觉时,还是我上中学时,第一次和妹子约会的时候。”

“总厨,你们……”单简不知道两人打什么哑谜,忍不住开口询问道。

“他们是想找食材,急着回去做菜呢。”贺东临脸上露出羡慕的神色:“年轻就是好,悟性比我这老头高得多。”

“贺师傅,你的年龄顶多算大叔,又哪里成老头了?”单简‘噗嗤’一笑。

回到酒店,那个私人管家乔治.保罗早在那等候。

“林先生,请跟我来。”

“这是去哪?”

“挑食材啊。巴黎超市一般都在六七点钟关门,想找好一点食材,只能去酒店厨房了。”

“还能直接去厨房挑食材啊,服务真不错。”

“要钱滴!”走在前面的林萧回过头:“有钱能使磨推鬼,放哪都是不变的真理。只要你钱够多,把这酒店买下来,想怎么玩都可以。”

保罗领着众人来到酒店的后厨,指着一排冷藏间的柜门:“非常抱歉!两位先生。为了保证食材的新鲜,我们酒店的蔬菜和水果每天采购,过了时间都会丢掉。所以现在只有肉类和一些不易腐败的蔬菜,比如洋葱、土豆等。”

“只有这些吗?”林萧有些失望。

“算了,今天就先凑合着用吧。明天我们自己再去买点。”刘芒拉开柜门:“保罗先生,我们可以在这做饭吧?”

“可以是可以,不过先生,虽然过了晚宴时间,但我也能叫酒店的厨师给您制作,没必要亲自动手。”

“不用,我就想自己做点东西吃。”刘芒摆摆手,笑道。

“不错,肉类倒挺丰富。”走进冷藏间,林萧用手指戳了戳货架上摆放着一大扇牛肋排,说道。

这一大扇牛肋排都用保鲜袋裹着,凑近一看,颜色有些发黑了。

“好像不新鲜啊。”

“老刘,这你就不知道了吧,西方的牛排有些需要经过醒发排酸处理。像这样把肉装入真空的包装并且放到普通的冰箱之中至少40天。在恰当的条件下,天然酵素会分解结缔组织从而起到柔软肉质的作用。”

“有点意思。”

“当然,这种方法只适合品质不是那么高的牛肉。像和牛,黑毛牛,当然越新鲜越好。”

“林兄,你准备做什么?这里的食材都不怎么适合做中国菜啊。”刘芒绕过架子,冷柜的另一头摆放着整整一架子的整鸡。

可刘芒发现,这些鸡的体现远比国内饲养的要大上很多,用手轻轻一按,外皮非常紧绷,看来肉质比较柴,并不适合炖和炒。

“嗯,这是西方的火鸡,肉质很粗,老外一般拿来烤。骨头的话嘛,也没什么鲜味,炖起来清汤寡水,一点滋味也没有。”林萧撇撇嘴,回道。

在冷藏间里找了半天,林萧也没找到合适的食材。倒是刘芒,取了十来个鸡翅。

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