我知道你们看素质修仙，一半是为了小桂圆，另外一半就是冲着各种好吃的。

来来来，咱们今天不更新，聊一聊圆子最近吃到的台州美食。

台州与温州接壤，却远不如它的邻居般声名在外，估计很多人从来没有听说过这个江浙小城。事实上此处历史悠久底蕴深厚，山水迤逦钟灵蕴秀。

台州应该是以天台山得名（此处未经考证，圆子概不负责），这个台字读作一声，而不是常见的三声。天台风景优美，其中的国清寺更是佛教天台宗的祖庭所在。庙中珍藏着王羲之的鹅字碑；黄庭坚，柳公权和米芾的诗文石刻；还有一株老梅，据说是从隋朝时植下的，至今仍然生机勃勃。

更妙的是，台州不止有离俗仙境，更有人间美食。

魔都2016年开始发布轮胎美食指南，台州餐厅的代表新荣记连续两年榜上有名。当然有米其林星光加持的餐厅也不乏滥竽充数者，但新荣记应该算对得起这个招牌。

认真论起来，它走的其实是靠海城市的家常菜路线，菜色并不夸张，甚至可以说相当平实，新鲜的原材料配上中规中矩一丝不苟的烹制，落入胃中只觉得很是熨贴。

比如一味干煎带鱼（悄悄去看了眼点评，发现人家叫黄金脆带鱼），用的是东海的带鱼，大概也就三指宽。乍一眼看上去，除了摆盘整齐些，似乎跟外面的小餐厅并无太大区别。

然而等到一口咬下去，就立刻察觉到了不同。

带鱼是既普通又娇贵的鱼类。说它普通，因为捕获容易，菜场里随处可见，价格也不特别夸张。说它娇贵，则是因为这种鱼新鲜和不新鲜时候的口感差异极大，比鲜肉月饼和五仁月饼间的区别还要大。