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【油炸糕】

少许白糖和酵母倒入温水中搅开，倒入糯米粉揉成糯米面团后发酵约1个小时。

发酵好的面团抹少许油后揉搓成长条，切成大小一致的剂子，拿一块剂子包上事先熬好的豆沙馅后入油锅开小火炸直至两面金黄。

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今天周六，难得威廉休息，但外面的大雨如注却打破了威廉带米莉去植物园的计划。

“嗯？你们父女俩坐在窗边赏雨吗？真是好兴致！”杜明贤端着刚烤好的【油炸糕】进来了。

“这么多都给我们？”威廉皱眉。

“反正今天雨下得这么大，也出不了摊嘛！你就甭跟我客气啦！”

“谁跟你客气？吃这么多，晚上该吃不下饭了！”

“吃不下也没事！这【油炸糕】烤得酥脆、香甜可口、又是纯天然材料！吃太多就把这个当晚饭了不行吗？”

“没时间听你自夸，我正在教米莉学中文呢！”威廉说着，拿起一块放在嘴里，心道：味道确实不错。

“教什么呢？”

“‘春雨贵如油’。”

“daddy，油很贵吗？mommy说油不是好东西！”

杜明贤点头：“确实，现在的饮食提倡少油，但油依然是很贵重的东西哦！说是‘昂贵’，是因为一瓶就要小一百；说是‘重要’，是因为哥哥做饭几乎每顿都要用油，根本离不开！”

“没有油做不了饭吗？”

“也不是做不了，比如早上熬粥确实一般不用，但中餐和晚餐不用油选择就很少啊！米莉的妈妈应该经常是沙拉什么的吧？其实我倒觉得不用对用油这么如临大敌、谨小慎微！我做饭用的橄榄油、还有做点心用的花生油就都很健康啊！”

威廉知道杜明贤一般只用这两种油，但对“花生油和橄榄油很健康”这个说法不敢苟同：“是油就有危害，会在烧的时候产生致癌物！”

“那你有本事别吃用油烧的东西啊！”杜明贤一把抢过已经被吃了小半的【油炸糕】！

“不是，我的意思是：人身体没那么脆弱，偶尔接触致癌物是在所难免的！倒是小老板你也不用如此谈‘癌’色变啊！”

“我倒也不是…那你觉得有什么油比橄榄油和花生油还健康吗？”

“我不知道。”威廉摇摇头：“我只知道油的种类很多，除了这两种，还有芝麻油和玉米油…呃…”

“我帮你接，还有：大豆油、核桃油、椰子油、茶油、棕榈油、葵花籽油…”

“对！所以你慢慢选去吧！别来打扰我和我女儿了！”说完，这个不要脸的家伙竟然还把【油炸糕】抢了回去！

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回到自己这边，杜逸舟应该是还在理发店学手艺。杜明贤一个人在窗边抱着贝塔猫赏雨，但其实心思还在刚才提到的油上——

“我选的油应该没问题吧？我妈说过：‘油是一家店的基础，用油偷工减料就跟建造地基没打好的高楼一样——楼建的越高、塌得就越狠！”

〔橄榄油是比较多人认为的健康油类。〕