“又是看经验啊?”有些急于求成地虞莹不太想听这句话。
“其实差不多就行了。”
“所以,最关键的果然还是调料?”
“对!我实话实说:你刚刚做的那道【萝卜牛腩】其实火候稍微老了一些,肉有些硬,调料则是没放足,有些寡淡…”
“哟~刚刚是谁说好吃?还‘从没吃过这么好吃的东西’?”
杜明贤不好意思地挠挠头:“那不是在安慰你吗?我刚开始学做饭的时候也做不好,我妈在我做的时候一边教一边骂,但不管做成什么她都会吃而且还说好吃!”
“唉,要是哪天能让阿姨来教教我就好啦!”
“我妈跟我讲的就是这些!不过我还真有一招可以让你直接从新手变成高手哦~别的不说,起码唬住别人是够用啦!”
“是什么?”
“炝锅!你做【萝卜牛腩】的时候,就是直接把萝卜切好后煮熟,牛腩肉切好和萝卜一切下锅炒,最后加水焖熟,加点儿盐和胡椒就装盘了吧?”
“差不多。难道你不是这么做吗?”
“起油锅的时候,加些姜片和瑶柱酱炝锅试试?然后牛腩不要用大火直接煮烂,试着大火改小火,加冰糖、八角、和桂叶慢慢炖煮?”
“姜片、瑶柱酱、冰糖、八角、桂叶…这些就是让食物变好吃的秘诀吗?”
“差不多吧,反正中餐挺常要用到各种调料来炝锅提香的!这些其实不难学,根据自己的喜好稍微多加一些或少加一些也行!更重要的是,你一说你要用这些做饭,档次立马就上去了!”
“是吗?好!我下次就试试!”
杜明贤不解:“为什么等下次啊?萝卜不是都切好了?牛腩肉也还有剩的…”
“你说的那些调料我都得现买啊!家里只有盐、糖、醋、酱油这些…”
“哦,都忘了你是初学者了…没事,那我现在就陪你去吧?”
“好,你等我换件衣服!”
虞莹很快就换好了运动装,还带了口罩、帽子、和墨镜;杜明贤突然想到一件必须要问的事:“你是真的对做饭感兴趣吗?”
“嗯?干嘛这么问?”
“总觉得你好像在迁就我,为了和我找共同话题?”
虞莹喜欢做的事情很多,比如:跆拳道、游泳、看电影、逛街、摄影等等。而杜明贤则除了做饭外就没什么爱好了。
“唔…虽然我不像你是痴迷做饭,但也真心觉得蛮有意思的!别的不说,光是能为喜欢的人做一顿饭,听到他真心实意地夸我做的好吃就值了!”
“是。”杜明贤点头表示赞同:“给喜欢的人做饭感觉会很好!”
“是吧?所以我才要好好练习,争取给我爸做到让他感动到哭的大餐!”
“啊?”杜明贤一怔:“你刚刚说的‘喜欢的人’是指叔叔啊?”
“也…顺便加上你吧?”虞莹看杜明贤一脸失落,狡黠地笑了笑。