一般来讲,它的配料有老母鸡、排骨、干贝等等,再加上各种调味品。
有了材料之后,就要开始煲鸡汤了。
听说,这个鸡汤至少要煮四个小时。
煮完了鸡汤之后,还得处理鸡汤里面的杂物质。
听说要连续反复的吸附两三次,甚至更多,因为,只有这样,才能使锅中的鸡汤变得清澈透明,如水一样。
并且,鸡汤的口感也会醇厚却不油腻。
除了‘开水外’,白菜的用料也很讲究。
苏俏俏在网络上搜索的,说是最正宗的‘开水白菜’里所用到的白菜,是北方的大白菜,并且,取得时候还得取里面最嫩的菜心。
这都是苏俏俏在网上看的。
至于国宴里用的是什么白菜,苏俏俏就不知道了。
毕竟,她又没吃过。
就算她吃过了,她又不是专业人士。
也就只能吃出这个东西好不好吃,还有这个东西是什么。
要她分辨这个东西,是什么品种、产自哪里,那就太为难她了。
听说,即便是很简单的家常菜,到了五星级酒店里,也能烹饪出别样的风味。
而眼前这位名叫Alex的人,既然已经应聘成了主厨,想必,水准应该不差。
这么想着,苏俏俏不禁期盼的看着推车上的,用餐具改好的菜肴。
听说,国宴的厨师,能将‘开水白菜’的‘开水’煮的跟真的‘开水’一样。
丝毫看不出来,这所谓的‘开水’是鸡汤。
当然,也只有做到将‘开水白菜’的‘开水’煮的跟真的‘开水’一样,才能配的上国宴大厨这个称号。
眼前这个人,既然是前国宴大厨,想必,这点儿水准肯定是有的。
苏俏俏这边正在脑中思考着,冷不防的,一个声音,打断了她的思考。
是敲门声。
对了,因为此刻餐车送餐的原因,包厢的门并没有关起来。
伴随着敲门声出现的,还有一个揶揄的声音:“哟,好巧啊,我可以进来吗?”
苏俏俏顺着声音的源头望过去,随后,就看到了一脸不耐烦的拉着某人的许晟。
刚刚那个声音,是许晟旁边那个人发出来的。
这么想着,苏俏俏下意思的看向了夏婉。
此时此刻,夏婉也和她一样,正望着门外。
夏婉瞧了瞧站在门口许晟和刘旭阳。
为什么他们两个会在这里?
虽然她有告诉许晟,她今天要参加公司的庆功宴,不过,她却没想到会在这里碰到他。
就在夏婉思考的时间里,米妮笑着道:“当然可以,进来吧。”
刘旭阳闻言,扯了扯一直想拉着他离开的许晟,笑着对众人道:“我们家许晟还想拉着我离开呢。”
“一起进来吧。”米妮闻言,继续道。
许晟闻言,这才松开了刘旭阳,随后推开刘旭阳,在他之前,迈向了包厢。