然后加入清水。

清水烧开之后放入鱼头。

等鱼头煮上一两分钟之后接着放入一块一块的鱼肉。

让这些鱼肉块继续煮上一会之后就可以放入鱼片。

把鱼肉全部都放入锅中之后，就不需要怎么翻动了。

因为鱼肉非常的娇气。

一动就很容易碎成鱼渣渣的。

盖上盖子煮上一会之后。

揭盖，加入一点新鲜的小菜做点缀，以及提鲜。

嗯，就接着可以起锅了。

今天的几个主要的大菜是魔芋烧鸭子、红烧排骨、清酒小龙虾，酸菜鱼也算一样，然后就是还没有下锅蒸的清蒸鲈鱼。

还有一道是正在锅中煮制着的老母鸡。

其他的就是一些简单的家常菜。

主要是以素菜为主。

因为前面的几道大菜都是肉居多。

基本上没有什么配菜。

所以其他剩下的就是做一些家常的蔬菜。

不过在做蔬菜之前张宴洋得先把鲈鱼给放入锅中去蒸的。

鲈鱼腌制的已经差不多了。

她又在鲈鱼上面浇上一层她特别配置的酱汁儿。

对的，就是专门为鲈鱼而配的。

嗯，然后把它就放入一口正好烧开了的小煮锅的蒸格上面开始蒸了。

大火蒸一会就行了。

趁着这个时间张宴洋就开始炒素菜了。

素菜也是提前就被整理好的。

嗯，有蒜香的，干香的。

还有只放油与盐，其他调料都不烦放的。

蔬菜做起来非常的快。

把所有的蔬菜都炒好了之后。

趁着他们都还没有被氧化。

张宴洋打算把它们全部给端上桌。

旁边锅里面煮着的魔芋烧鸭子以及小龙虾也差不多可以了起锅了。

盘子什么的也是提前准备的。

菜做好了之后，直接盛入盘子中就可以了。

张宴洋揭开了魔芋鸭子的锅盖，锅里面的鸭肉瞧着非常的紧致。

烧的香喷喷的，肉的里面应该是软软的。

嗯，看起来非常有食欲的。

张宴洋把它们都给盛了起来。

最后再在其上加一点葱花与香菜做点缀。

刚刚张宴洋已经问过孙莱了。

葱姜蒜香菜什么的她都吃。

没有什么忌讳的。

张家小弟以及梁秋谨更加是没什么是忌口的了。

所有的菜除了鲈鱼。

张宴洋都是弄了两份的。

为什么？

因为还有一个逃跑了的张家大哥以及被他一起弄走的冯天文呀。

不管大哥为了什么一大早离开。

但是大哥也依然是她的大哥嘛！

今儿个她可是难得下一次厨做这么多好吃的。

她也知道她家大哥今天是肯定也是做了一番纠结才离开的。

作为小妹，虽然不耻她家大哥这般行为。

但是有着好吃的。

还是要给大哥留一份嘛！

而鲈鱼还是要现蒸才好吃，他要等大哥回来之后，在做那条鲈鱼。

菜都做好了之后。

张宴洋开始做收尾工作了，小家伙与梁秋谨两人也没有闲着。

拿碗的拿碗，拿筷子的拿筷子。

孙莱是见着连小家伙都在帮着拿筷子。

她自然也是不会闲着的。

虽然其他的事儿不会做。

但是这帮着宴洋端端菜还是可以的。

刚刚端了一份魔芋烧鸭子到饭厅去的孙莱再次回到了厨房里面瞧着厨房里面还放着一份魔芋烧鸭子。

她也本想去端的，但是宴洋说那份不用端了，而是放在那里。

孙莱现在大概知道这是给谁留着的了。

她来到了张家也差不多有一个多到两个时辰的时间了。

却也没有见到张宴习。

她还以为他是在书房里面复习功课呐！

毕竟这马上就要去参加殿试了嘛！