“原来是一道宫廷菜呀，怪不得。”戴斌点点头，那怪不得自己不知道了，成都太远，他也没去过，进宫吃御菜那是自己两位在朝为官的堂叔的事情，自己万万不敢想的。

“这个有点难你答不出来也正常。”胡香兰发现戴斌的视线总是若有若无的看向自己的脖子，眼神里还是有些害怕，看来自己这个勒痕给他心里留下阴影了。

淡定的从袖子里拿出一条手绢，系在脖子上，正好挡住那道恐怖的勒痕。

看到胡香兰将恐怖的勒痕用手绢挡住，心下稍定，也对这女鬼胡香兰多了一分赞赏。

“我们来猜下一个吧，”胡香兰想了想，又想到了一个戴斌猜不到的菜肴出来：“主料很简单，肉沫、豆腐、豆豉和辣椒和花椒。”

“肉沫、豆腐、辣椒、花椒这些我都知道，”戴斌遇到了难题：“不过这个豆豉是什么？”

“豆豉就是黄豆发酵出来的食物，还有什么不明白的吗？”胡香兰很耐心的给戴斌解释。

“我不知道，这个我也没吃过，难道就叫肉沫豆腐？不过应该也是川菜吧。”长在江南的戴斌对川菜知之甚少，这胡香兰应该是长在京城，各地的名菜应该都吃过。

“肉沫豆腐是另一种，里面没有花椒，这个叫麻婆豆腐，我小时候最爱吃了，这个原来也是宫廷菜，后来不知道怎么流传出来，正好我家的厨子会做。”胡香兰想到自己小时候无忧无虑的日子，有些伤感。

“不过看你猜了两个也没猜出来，我让你说一个我来猜猜看，我可是吃遍全国四大菜系的人呢！”胡香兰觉得自己吃菜肴应该比面前这位多多了，不怕他出题。

“好，那我也想一个。”戴斌想着自己从小在江宁府长大，那吃的都是淮扬菜啊，这个北方人说不定没吃过几种淮扬菜呢，给她先来一个招牌淮扬菜——平桥豆腐羹。（他也不想想，张口就是两道招牌川菜的人，会没吃过招牌淮扬菜吗？）

“你听着，这是一道汤羹，主料是：豆腐、香菇、竹笋、火腿、肉丝、鸡蛋。”戴斌自信满满，这菜他在江宁府也没有几家饭店的厨子能做的好的。

“切，这不是平桥豆腐羹嘛，”胡香兰撇撇嘴，一副你太没诚意了的眼神看着戴斌，接着说道：“我记得当年爹爹带我吃这道菜的时候，还给我说了一个典故，叫心急吃不了热豆腐，因为勾芡的原因，这道菜哪怕刚出锅都是不怎么冒热气的，所以不能着急吃。”

“额……”戴斌挠挠头，没想到胡香兰懂的还挺多，场面一时比较尴尬。

“那我再来一个，我觉得你这个菜应该猜不出来。”戴斌又想到了一个他小时候很难吃到的淮扬菜，这下胡香兰肯定猜不出来。

“说。”

“这道菜是一道炖菜，主料有：鸡胸肉、豆腐皮、虾仁、火腿和鸡汤。”这次戴斌把最主要的主料放在第二个，也算使了个心眼。

“就这？”胡香兰十分失望，对戴斌的美食阅历评价再下一个台阶，开口说道：“这不是大煮干丝么？你说道豆腐皮和鸡胸肉，又是一道炖菜，我就知道这基本上大煮干丝跑不了了。”

太失败了，两次都被她轻松猜中。