四周都是挺拔秀丽的山峰，东南两面以水面宽广，水流甚急的东江南阳江防卫。

城中也有几处山，高可以纵观城外。

城西修建了烽火台，遇到突发事件，可以点燃烽火，让驻扎在城外的寨军前来急救。

利于进攻，又便于防守，静江府城，自古以来就是齐国一个战略重镇。

而在这山好水高的军师要地，特产竟然是水豆腐。

石磨慢慢的磨出来的豆腐，鲜嫩滑口，鲜甜，形不散。

店家常将一板一板的豆腐，切成形状重量均匀的方块豆腐，放在了盛着水的大翁缸之中贩卖。

城中百姓购买的时候，通常都会自带一个木桶。

店家会在客人的桶中加水，把一块的豆腐，切成四个小方格，两块豆腐，切成八个小方格，以此类推。

带着豆腐回家，家中的巧媳，首先会将豆腐拿出来放在了筛子中，将豆腐里的水沥干些水。

手执着刀，将猪肉、大蒜、马蹄或白菜、葱花这几样简单的食材，剁成肉馅。

再添加一些香料搅拌，肉馅做好，再将豆腐一个一个进行酿制。

烧热锅，放入油，将酿制好的豆腐一一的放进锅中，待一会后，锅铲给豆腐松下底，免得焦。

酒盐巴酱油等调料放在碗中调制成酱汁，倒进豆腐当中，再盖上盖子，用非常小的火慢慢焖半个多时辰……

煮出来的豆腐酿金铲铲的，肉与豆腐经过长时间的煮制，紧致挨在一起。

料汁在锅中慢慢熬，全都被豆腐给吸了进去，爱吃辣的能在上面，撒上一层薄薄、稀稀的辣椒面。