土豆粉？

徐拙一听就想拒绝。

这丫头怎么想一出是一出？

不过假如能确定土豆粉不属于面食的话，倒也可以试着做做。

主线任务要求做三种面食之外的主食，而现在只有米饭一种，还有两种没有着落呢。

原本徐拙打算做米线米粉之类的，但是想想这好歹也是主线任务，应该不会那么简单就能搞定。

所以为了不走弯路，徐拙打算把剩余两种主食从杂粮中找。

今天既然没法营业，那就试着做一种主食出来。

不过做之前，得先确定土豆粉的属性。

他打开手机，在网上认真搜了一下。

结果找半天，也没确定土豆粉到底属不属于面食。

面食的定义是面粉做成的食品。

照这个定义，土豆粉绝对不属于面食的范畴。

但是也有不少人认为，土豆粉是淀粉，不管做法还是吃法，都跟面粉极为相似，所以是面食。

这就难办了。

就在他正犯愁的时候，一旁正喝可乐的李浩突然说道：“土豆粉有啥吃的？想吃土豆还是我们老陕做的洋芋擦擦，那才叫一个美味呢。”

这话顿时提醒了徐拙。

土豆粉到底是不是面食他不确定。

但这个以土豆为原料的洋芋擦擦，百分百不是面食。

一旦做出来，这不又多了一种主食嘛。

想到这里，徐拙说道：“李浩说的没错，吃土豆粉还不如吃洋芋擦擦呢，等会儿我忙完就做，蒸好的洋芋擦擦浇上辣椒油，或者炒一下，都是绝顶的美味。”

李浩自然百分百赞成：“我就说嘛，洋芋擦擦肯定比土豆粉好吃，徐老板，真没想到你也吃过洋芋擦擦……”

徐老板吃过屁的洋芋擦擦。

不过这会儿自然不会否认，只是表示小时候吃过一次，味道难忘。

决定做洋芋擦擦之后，李浩立马给周雯发消息，让她有时间来吃。

于可可没吃过洋芋擦擦，对于这种美食很是好奇。

“啥是洋芋擦擦，跟狼牙土豆一样吗？”

洋芋擦擦是山西和陕西和甘肃一些地区的传统美食，发明于灾年饥荒年间。

不过现在已经成了西北的代表小吃之一。

洋芋指的就是土豆，擦擦是刨丝器的另一种叫法，洋芋擦擦就是用刨丝器刨的土豆丝，裹上荞麦粉或者其他淀粉，蒸制而成的美食。

说白了，这就是跟蒸芹菜叶和蒸萝卜丝一样的蒸菜。

打定主意后，徐拙再次拿起手机，搜了一下洋芋擦擦，结果发现，百科上把洋芋擦擦也定义为面食了。

土豆粉是面食，徐拙并不介意，毕竟确实是淀粉做成的。

但是把洋芋擦擦也定义为面食，这就有些可笑了。

这是吃不起面食的人做出来果腹的食物，跟面食真有不小的区别，而且外面裹的那一层荞麦面也属于粗粮，这玩意儿定义成面食，感觉有些荒唐。

不光徐老板觉得荒唐，李浩也有些诧异：“我擦，洋芋擦擦是面食？这可真是……也不知道从哪抄来的一句话，居然好多地方都复制了。”

这些都无所谓，到底是不是面食，系统应该能分得很清。

徐拙打算用事实说话。

他炸好辣椒油，卤上羊蹄，然后从杂物间拿出几个土豆。

削皮、刨丝、浸泡、晾干。

又从杂物间拿出一些荞麦面，洒上去拌匀，直接上锅蒸。

大火蒸25分钟，出锅。