顾运接起电话，却听那边先传来几声很社会的发自烟酒嗓的笑声。

“呵呵，顾老弟，这么晚了没打扰你吧？”

“达哥客气了。”顾运淡淡道，“有事吗？”

“也没什么大事，呵呵。”周达人逢喜事精神爽，继续笑着说道，“就是哥哥最近盘了个铺子，打算星期六开业，想邀请你和弟妹一块过来捧捧场，不知道你有没有空？”

顾运喝了口啤酒，说道，“哦，那恭喜达哥了，预祝达哥财源广进、四季发财。对了，是什么店，开在哪？”

周达嘿嘿一笑，道，“就是个小吃店，老哥没啥本事，能混口饭吃就行了。店么，就开在朱沙角古镇，那地儿你听说过没，前两年刚开发的。”

顾运想了想，记起那里好像在滨海东郊，原先是个未经开发的传统小镇，据说有一千多年的历史，保留了不少明清时代的古建筑，风景还不错，后来被一家集团公司看中，开发成了旅游古镇。

不过如今这类古镇项目多如牛毛，远的不说，附近三个小时车程内的就有西塘、乌镇等知名古镇，朱沙角古镇无论是知名度、配套设施完善度等都无法与之抗衡，因而听说生意不怎样。

反倒是开发过程中，因为部分居民不满意拆迁补偿方案而与开发商起冲突的新闻屡见报端。

在那卖吃的，顾运不是太看好。

不过既然周达都已经准备开业了，他也就不说什么了，便道，“知道，那地儿听说环境不错。”

“没错，环境是真好，就是现在还没那么多人。不过没关系，我有个小老弟他姐就负责整个古镇项目，据他说很快集团公司就会加大宣传力度，到时候人就多了。”

周达听上去信心满满。

顾运笑了笑，说，“那就好。对了，你几点开业，达哥的喜事，我一定得到。”

周达听了很高兴，说，“就定在上午9点28分。对了，到时候我让小老弟来你们小区接你，也省的你麻烦。”

“达哥客气了，开业你也忙，我们自己过去就好。”

“那不行，你可是贵客。”周达顿了顿，又道，“到时候我还想拜托你帮我看看店里头的风水布局，不怕你笑话，老哥我可把全部家当全投这里啦，要是顾老弟能帮忙指点一二，我这心里就踏实多了。”

顾运一听差点就笑出来。

难怪周达这么客气，又是专程打电话又是专车接送的，合着还真把自己当成算命先生了？

不过既然都邀请了，不去看也说不过去。

谁让自己是大师呢？

顺便再看看有什么能帮他的，攒点人情先。

于是一本正经地说道，“达哥见外了，指点不敢当，不过达哥既然提了，那到时候去看看也无妨。”

周达当即喜笑颜开地说道，“顾老弟就是敞亮！达哥在这里先谢谢你了。那这事儿咱就这么定了，星期六早上我让人来接你，哦对，带弟妹一起啊，来尝尝咱们的手艺。”

“好。”

“好嘞，挂了哈，哎、哎、嗯、好，挂了啊……”

不多久，苏晓拿着烤好的馒头片过来，放到顾运跟前。

笑吟吟地说道，“尝尝，苏家祖传的手艺。”

顾运看了看，馒头片整体上呈现金黄的色泽，这说明酥脆度有了保障，不过可惜的是，每块馒头片上都有几条直直的浅黑色的痕迹，这些黑痕自然是因为在烤架铁条上放久了形成的，虽然黑痕不太深，不算烤糊，但一来影响食欲，二来说明火头太过，吃着是酥脆，但馒头本身的麦香也烤没了，就好像在吃没有味道的饼干。

其实烤馒头片，最好是馒头不要直接放烤架上，而是边缘接近烤架，馒头片微微抬起，与烤架形成一个小小的夹角，然后沿着边缘缓缓旋转，当边缘处全部呈现深黄发褐的迹象时，即可收起。

这时候的馒头片有一定脆度，但不会那么干，还保持馒头本身的香味，口感才是最好的。