今日来的主要目的还是为了望江楼的改造工程。

不过在这之前还是先要把菜肴的价格先定出来，对了，还有摆盘的技艺杜乘风似乎还没有传授给那些厨子。

想到这，杜乘风正色道：“王爷，卢掌柜，既然决定了这个新式菜肴正式推出，那我们就得把这些菜肴的价格先定一下。”

杜乘风说完又向着卢掌柜说道：“卢掌柜，我这里还有一种摆盘的技艺，你去厨房里面找几个刀工较好的厨子，带上几把小刀和一些水果和黄瓜。”

“顺便把望江楼负责采买食材的人叫过来，一会我们一起开会商讨一下菜肴的定价。”

“好的，二东家，我立刻去。”卢掌柜说完就退了出去。

李孝恭倒是自在悠闲得很，气定神闲地坐在那儿等着。

没过多久，卢掌柜便领着几个年轻的厨子和一名憨厚的中年人来到了内堂。

见人都到齐了，杜乘风站了起来指着那几个年轻的厨子开口说道：“你们几个把东西和盘子放到桌上。我现在要教你们一种技艺，你们都给我看好了，认真学习。”

“好的，二东家。”

杜乘风从食材中拿起一条黄瓜，手起刀落之下，黄瓜就被杜乘风片成了一片一片的花朵一样的形状。

弄好之后又把黄瓜片成的花朵一一摆在盘子的周围，这样一个简单的摆盘就完成了。

接着，杜乘风左手又拿起一枚青梨，右手换了一把小刀。在他灵活的手指下，青梨很快又被雕刻成了一只展翅欲飞的小鸟。

活灵活现的，乍看之下竟然还有一丝丝灵韵。

接下来，杜乘风又陆续雕刻了几种不同的动物，并且把自己脑海中所能记得的所有摆盘花样都片了一些出来。

然后又跟那几个年纪的厨子详细地介绍了一下各种花样的摆盘技巧，和雕刻的方法。

大致地演示了一番之后，杜乘风指着几盘摆好的花样说道：“王爷，卢掌柜，这就是我要跟你们说的摆盘，每一份菜肴装盘之后，再这样进行装饰点缀一下，给人的感觉就显得更有档次一些。”

“也更加的赏心悦目，说白了，就是提高菜肴的卖相，使人吃起来能够心情愉悦。同时也可以形成我们望江楼独特的招牌。”

一直盯着杜乘风操作的李孝恭，听完杜乘风的叙说，不由得啧啧称赞道：“乘风兄弟，想不到你还这样一手呀。”

“不得不说，你这方法果然是新颖别致，独具一格。只是一个小小的改变，就让一份普通的菜肴瞬间变得十分新奇。”

“不仅看起来让人食欲大开，吃起来也是心旷神怡呀！本王现在对你可真是佩服之至呀，你这奇思妙想可真是一个接一个，把望江楼的经营权交给乘风兄弟你，实在是本王最明智的决定了。”