毕竟据他所知，那时候的西北尚不是完全的一片荒漠，还是物种生态相当丰富的地方。而若是要去讨伐吐谷浑，这些就是他沿路能看到的。

其实除了官牧之外，王侯贵族、内附少数民族的大规模私人养殖也是存在的，太平公主事败被抄家罚没家产，她财产中有一部分就是养殖的羊群。

陇右道和关内道是唐前期最大的监牧地，有学者统计过，陇右监牧养羊的峰值大约出现在开元中，大约有五、六十万口，养马数最多的是麟德年间，大约70.6万匹，养牛数最多的是在天宝十三载，大约十万头。

从这些数字可以看出，唐朝畜牧业的发达，马、羊、牛三者的数量是此消彼长的，三者最大的峰值不会同时出现，因为草场的载畜量是有限的。

毕竟养马是为了战备，养牛为了农耕，只有养羊是为了生活消费。

此时同桌吃饭，罗逸倒是说得兴起，倒是不禁说出了比较禁忌的事：“其实我做牛肉有一手的，若是能做牛肉就好了。”

而之所以让罗逸觉得禁忌，那就是大唐是禁杀牛为食的。

“嘿，罗逸，实不相瞒，其实老程喜欢吃的是牛肉，想不到吧。”程知节此时倒是贼贼的笑了声：“你若是想吃牛肉，可以管我要。”

这老程倒是不忌讳，甚至在李渊面前都是这么说道。

李渊此时倒是傲娇的“哼”了声，显然是知道了什么。而秦琼此时是哭笑不得，倒是笑骂着让程知节别教坏罗逸。

“我庄子的牛不是有疯症，就是喜欢撞墙死。”程知节此时倒是说得没脸没皮。

而罗逸听了那是笑得差点喷饭。

好家伙，这牛还来个“非自然死亡”是吧。

没错，唐代牛如果死的自然的话，自然就可以把肉弄来吃了，这也是很多想吃牛肉的人常用的方法，毕竟古代也是很多吃牛的法子，许多牛肉的料理也是这么传下来的。

当然，一般的农人可没这么奢侈，对于耕牛宝贵得不行。

而老程呢，他庄子的牛经常要么摔死了，要么病死了。

总之，他家的牛比起别人家，死亡率高得多，这甚至让李二都拿他没什么办法，

这老程不少的牛都得死于“意外”了，显然李二很多时候都是睁一只眼闭一只眼，毕竟这老程还算是李二的“吉祥物”。

“那这牛病了，二哥就帮程伯伯治好嘛。”小雅此时倒是插了句嘴。“毕竟二哥连断腿的马都能治好。”

这倒是让原本还端着脸的李渊都笑出了声：“对，得治，必须得治！”

“没得救的！”程知节显然是急了，这以后要是不能吃牛肉了，那他老程还怎么活。

“不过罗逸，倒是没想到你这神医还能治马。”秦琼作为在战场厮杀多年的武将，对于马的事自然是相当的敏感。

罗逸听了自然是笑着摆手：“这是很偶然的情况下才能治的。而且治马其实有时候比治人还难。”

罗逸这说得倒是实话，事实上就是在他那个时候，很多赛马的马若是伤了腿那基本也是处于报废的状态了。

但罗逸更多的就是个说辞，也就是不希望自己在治马的事情上被传开。毕竟上门求医的人已经够多了，若是还带“宠物”，那他罗府的门槛还真得被踩烂。

不过罗逸倒是真没想到这老程藏的如此之深，可能家里是顿顿牛肉，让罗逸其实有些羡慕。

此间茶余饭后，老程倒是提议带大家伙去钓鱼。

虽然大家伙都觉得提议不错，但听到要和老程比试，却是都暗自摇头拒绝。

其实老程善钓，这点罗逸也是知道的。

历史上的老程在普州作刺史期间，留下有很多遗迹可考。

地方志资料记载，当年普州就是程知节的屯兵之处；普州钓鳌台是其曾经垂钓的遗址；县境内普查的300余处古寨，其中在要塞处的古寨多是当年程咬金拒蛮夷所筑。

普州一直还流传着程咬金微服私访，智破鬼案，坐花轿、救新娘，吃“黄果”等传闻。而程咬金会钓鱼的故事，几乎在每个垂钓者的口里津津乐道。

这里罗逸再多提一嘴。老程善钓这事最多出现在《隋唐演义》中，说的是老程在京都长安时，他曾与秦琼去渭河湾钓过两次鱼，秦琼钓得好，提着两斤重的红鲤鱼在程咬金家人面前炫耀。老程两次都打了光脚板，弄得他这个好强好胜的家伙很没面子。

自此，老程在心底发誓，要好好研究钓鱼，挽回面子。李二知道程咬金在研究钓鱼，便下旨邀在京的喜欢钓鱼的大臣和将军到临潼华清池垂钓。结果老程居李二之后，长孙无忌居三，秦琼居四。这让程咬金争回了面子。

原来，老程研制了几种新诱饵——酒米加盐或加油枯，鱼吃着有味，就不吃没加盐或油枯的酒米，逗留原处不走，即使走了，仍会回来。程知节这一招向任何人都保密，唯独没敢向李二保密。而在华清池垂钓那天，很会做人的老程悄悄将自己钓的鱼往太宗的鱼桶里丢……

所以罗逸不得不感慨，就是演义都知道这个老程很会做人呀。