在这个时候，就看出让外人当管事的好处来了。

这些话要是唐时锦自己说，或者贺十五十八说，这些人背地里铁定会吐槽到底，觉得她纯粹就是闲的，可是一个外人说，这些人都服服帖帖的，觉得肯定有道理，不敢多说半个字。

随后给大家发了大罩衣和头巾口罩，武装起来之后，那个感觉就出来了。

然后就开始做肉肠了。

肉和配料，都是早就买好的，先过秤，今儿只做二百斤，每五十斤是一缸，然后用搅肉机搅肉……再然后，她一边讲解，一边用不同的量杯，量取调料，每一个都非常的精确。

量完之后，充分的搅匀，腌上一个时辰左右。

然后再做另一缸肉。

她问：“刚才的配料，谁记住了？？”

大家面面相觑，然后就有一个人道：“我记住了。”

唐时锦道：“你来试试。”

然后这个人就过来了，舀取调料放里放，本来就很简单，一共就只有六种调料，一一放下来，一个也没错。

唐时锦点了点头，然后等下一缸，她就道：“还有谁记住了？我需要至少三四个能记住的人。”

刚才又多看了一遍，立刻就有人道：“我记住了！”

结果一上来就放错了，唐时锦叫他下去，换了一个人，然后这么一一试出来了三个人。

唐时锦宣布：“这个配料一定要记住，这三个人，每人每个月多一百文的工钱。”

众人哗然。

一百文啊，又轻快，又赚的多！

便有人道：“我也记住了！”

“人够了！下回要赶早！”唐时锦道：“大家都好好学，等到大家都能记住的时候，这一百文就没了，但是想赚钱，有的是办法，例如搅肉搅的格外好？例如绞肉也会绊料也会什么都会？鹏霄哥和我，时常在这儿，谁干的好，干的不好，都看的到的。”

她一边说着，一边就退了出去，让大家慢慢干，毕竟她主要干的活儿就是下配料。

这些话，起初说他们肯定是不信的，但是等到她找由头奖励一两个，比学赶帮超的氛围瞬间就能炒起来。

唐时锦静静的看着他们工作。

腌制好了馅料，然后再用铜制的灌装器灌装，灌装完了还要过秤，保证每一筒都同样份量，然后就可以拿出去晾干了。

他们卖的是生肠，回家需要再煮，但也会卖一部分熟肠，直接买回去就能吃的，但是熟肠，也是郑夫人那边自己煮，他们这边就只供应生肠。

杨鹏北就在一旁瞧着。

杨家一直做吃食的生意，还从来没见过这架势，简直比那些大家族的厨房都要严格，都要干净。

而且她气度十足，明明比别人矮一截，气势却似乎凌驾于众人之上。

他别眼看了看旁边，炎柏葳、桃成蹊和磊哥儿都坐在那儿看热闹，一边看，一边低声说话。

说真的，当时她拿花瓣出来的时候，还真吓了他一跳，结果人家这么熟，有闹着玩儿的交情，有……堂堂的桃花公子给一个俗到极点的食坊画照壁墙的交情！

要是当年杨家，能有这么一个大才子撑腰，那也不会被郑家人讥为灶头膳夫了。

说来也可笑，同样是做生意，他们郑家做书局，好像就是雅的，但他们做吃食，那就是下九流……

杨鹏北轻轻的哧笑了一声。

炎柏葳眼神在他身上一滑而过，他沉浸在自己的思绪之中，并没有注意到。

唐时锦带着人做完了二百斤肉肠，然后就散了，明天才开始正式上工。