这般模样的傅亚瑟，还真是难得一见。

秦椒用筷子试了试面糊，正要解释，转念间又绷住笑，含含糊糊地“嗯”了一声。

“泥鳅在四川可是很受欢迎的食物。红烧泥鳅、干煸泥鳅、香辣泥鳅、泡椒泥鳅、火锅耙泥鳅……”

她一边列举，一边偷偷观察傅亚瑟的神色变幻，努力将嘴角朝下压。

“你知道耙是什么意思吗？耙就是耙和，对，pāho……形容东西很软，非常软就叫稀溜耙。耙泥鳅就是把泥鳅煮得绵软酥烂，连骨头都嚼得动。”

一定是傅亚瑟表情崩坏得太好玩了，她一顺嘴，又抖出个知识点：“还有耙耳朵，就是……就是好男人。我们四川人认为，一个好男人懂得尊重女性意见，他的耳朵一定比较软。”

话音才落，她就看着傅亚瑟抬起手，碰了碰他自己的耳朵，然后不动声色地扶向眼镜架。

姿势还挺优雅……

她想哈哈大笑，同时又有某种比笑意更汹涌的东西，热热的堵在了胸口。

傅亚瑟从灶前退开半步，目光飘忽又矜持：“抱歉，我非常尊重你的意见。但我认为，无论软硬，食材的安全卫生才是首先需要考虑的问题。”

说者不知“耙耳朵”真相，自然说得一本正经。

知道真相的秦椒脸上热辣辣的，没想到开个玩笑倒把自己绕进去了。

“当然很卫生！”她倏然转身，慌慌张张朝煎好的鱼头锅中加入清水，又端起面糊。

无论她的眼神还是语调，都像是很受伤。傅亚瑟垂眸看着她的背影，情不自禁反思起来：莫非自己又冒犯了中国人的饮食文化？

但是泥鳅？

那种生物要么出现在讽刺漫画里，要么就是作为实验素材。他解剖过泥鳅，现在想起那种冰冷黏糊的感觉，仍会忍不住搓搓手指。

从书籍和祖辈的讲述中，他知道真正的中华菜单上没有咕佬鸡和士椒牛肉，反倒充满了各种诡异的食材。

比如马可波罗，就在行记中惊恐地记载：“中国人喜欢吃蛇和狗。”

几百年后的十九世纪，他的一位英国同行也在游记中提到：“在广州港歇脚时，吃个饭必须小心翼翼，免得不知不觉就吃了条蚯蚓，或者啃着猫儿小小的骨头。”

在小学和中学时，他被其他肤色的同学追问过许多次：

“你们居然吃鸡爪和鸭舌？”

“你们是不是真的会吃猴子的嘴唇？还有牛的生殖器？”

“听说你家的饭店里有蝙蝠肉卖？还有泡在蜂蜜里的老鼠！”

他们毫不掩饰，在他面前做出惊恐万分，又连连作呕的模样。