于老头等人的加入,无疑让海豚皮皮更死得其所了几分,当然,这份价值主要是被周小花的厨艺所体现。
海豚肩胛肉的肌肉纤维密度与脂肪配比十分符合朱夏的传统美学,以承受水压的坚韧肌体为主基调,又被疏于运动所积压的脂肪点缀,是自然造就的刚中带柔。
这些信息,周小花单以指尖感触就能品味到,在他的想象里,这块六斤重的肉,被具象为了一把双节棍。
如果只是单单挥击,双节棍所能迸发出的力量已经很大,可若要在变化中保持力量,其间所需技术——难以估量。
周小花不能在战斗中活用双节棍,亦不会在料理活用这肩胛肉。
这感悟,让他准备练习双节棍了。
有所收获,这必是前辈在无形中教导我。
为了不糟蹋这块双节棍般的肉,周小花选择将其制作成肉干,用毫无技术的方式让其挥发价值。
切条、腌制、调干料、下锅油炸,捞出蘸干料吸油,可即食也可保存当零嘴。
待到制作完成,周小花留了一部分肉干放在灶台风干,另一部分则端出去给众人品尝。
菜上齐,人也上齐,众人这才开吃。
哪怕被制成菜肴,海豚也在不断体现着作为水中哺乳动物的特殊,将自己与被作为常规食物的牛猪羊们区别开来。
咀嚼肉干时,那跃动于味蕾世界的海水与自由,将于博文心中的怀疑彻底打消。
哪怕他看见海豚的头,哪怕他看见鳍掌的汤,都不能让他彻底确信眼前的食物真的是海豚。
在人类接触异生物的无数方法中,单论透析力,咀嚼要远远高于抚摸和观察。
书籍也好,纪录片也好,那理论上的一切,那些透过媒体的间接接触,所给予的实感都不如咀嚼大。
所懂知识在同龄段中只算微上游的于博文,从今往后,至少说对海豚的理解,要远远超出了同龄人乃至绝大部分人。
味道这宝藏,在人类不断抛弃野蛮的过程中,已然落灰了。
崭新的大门,在于博文的脑海中敞开。
他迫切想要尝尝恐龙是何滋味。
“海豚……真好吃啊。”于博文感激的看向陈夕象,今日他还懂得一个道理。
强大的人,是不用说谎吹牛也能让人惊叹的。
“好吃多吃点。”陈夕象笑着回应。
抛去对吴小芝虎视眈眈这点,他还是很喜欢于博文这孩子的,礼貌、责任,在于老头这么个爷爷的衬托下,令人有天才之感。
这并非无师自通,而是自那个于瀚身上继承而来的珍宝。
当然,那个于瀚,和这个放浪形骸的于老头无甚大关系。
而若要陈夕象来形容的话,这海豚肉的味道与口感,就如……
一只羊和一只猫生了个孩子,叫海豚,天天在水里游泳吃鱼。
羊肉的膻,猫肉的酸,鱼肉的腥,这海豚不好的都占了,但其紧密厚实的口感,也给着陈夕象超越猪鸡牛羊等家禽的新鲜感。
他算是明白天真为何一直叮嘱说要多腌久烤了,熏烟味能很大程度的盖过这些奇怪味道,大量腌料也能更快捷迅猛的冲击味蕾,让那些怪味消弭大多,只留下那么一点增添味觉多样感的痕迹。
当然,这是对平常人而言,随着体魄的增长,陈夕象的味蕾也在不断强大着,身体本能也在变得更聪明,不会被那些猛烈的香料骗过而忽略那些怪味。
可以说,这场海豚宴除了他这个始作俑者以外,都吃得蛮尽兴的。
饭后,照旧开始以于老头为主导的唠嗑时间,不过这次比起往日大有不同,于老头不再讲的单口相声,旁边还有个细心捧哏的天真。