水煮鱼麻辣鲜香,两条三斤重的草鱼去骨改刀,切成蝴蝶片。
山泉水熬煮的山参母鸡汤,蝴蝶鱼片入滚沸的汤头汆熟,炒至五分熟的黄豆芽放入盘中铺底,将鱼肉层层铺好。盐、辣椒、花椒、姜蒜末摆放在中间。
辣椒、花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶等十五种香料中火烧油。油温必须准确拿捏,只要辣椒表面稍稍变色,用漏勺隔着,将热油淋到鱼肉上即可。
最后用青红辣椒圈和香菜末做装饰,盖盖入盒,顾雨晴心满意足的看着灶台上另一小份的水煮鱼,对一旁的全德福说:
“德芙~你去送鱼,快去快回,我再做两个小菜,等你一起吃啊~”
“多谢姑姑,奴才这就去~”
全德福前脚刚走,后脚星钊就撅着嘴进来了,一脸不高兴的对顾雨晴说:
“姑姑~小的才是您的贴身内侍!”
“呦呦呦~咱家球儿还吃醋了,我也没说不带你啊~”
顾雨晴又起火做了个糖醋小排,炒了个番茄鸡蛋,加上副厨送来的几个凉菜、酱瓜,便成了一桌丰盛的午饭。这边饭菜上桌,星钊忙着盛饭摆碗筷,门口就出现了全德福的身影。
“姑姑~奴才回来了!殿下特别喜欢您做的鱼,说是晚膳还想用呢~”
“先洗手吃饭吧~我晚上当值,出不来,跟你家殿下说,想吃等明天~”
“啊?姑姑这哪成啊?”
“怎么?你是不想吃?还是想让我把陛下扔在一旁,专门给你家主人做饭啊?”
全德福一脸纠结,好像便秘七八天的人,可又敢怒不敢言,谁让这手艺掌握在顾雨晴手里,别人都不会呢~
顾雨晴要的就是这个效果,麻辣的味道吃过一次就会念念不忘,连着喂萧瑾瑜几天,就不信他不上钩,上次见他的时候,他的态度以及软化了许多,是个好兆头。
一连七天,顾雨晴从水煮鱼、香辣蟹、冬阴功到酸辣粉、干锅牛蛙、辣子鸡,每天还有灯影牛肉做小食!最后一天,顾雨晴准备了个香辣肉蟹煲,无论是分量还是完成度,都是一等一的好。
那天做完之后,顾雨晴都想自己留下不给他了,后来念叨着减肥,这才作罢~
好在辛苦没有白费,麒麟殿那边每天一道辣菜,刚开始只是尝鲜,连吃两天就欲罢不能,最后那天的香辣肉蟹煲干脆被萧瑾瑜自己包圆,汤都拌了饭。
正当他期待着接下来还有什么新花样的时候,饭桌上突然没了加餐,派人去问,说是顾雨晴那边撂挑子了,用的理由还是要专心照顾陛下,这让萧瑾瑜十分窝火。
直到,萧瑾瑜给顾怀卿加官进爵,做了从五品的太中大夫,顾雨晴才心照不宣,大摇大摆的进了厨房,全德福得了消息,一溜烟儿的跑回麒麟殿通风报信,萧瑾瑜没有加餐的暴脾气才算告一段落。