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林菲菲洗了手就进入了厨房,鸡翅是早就有的,毕竟临近过年,家里买了好多东西,无论是零食糖果饼干,还是水果鸡肉蛋,家里都不缺。
家里有六个人,林菲菲打算多做一些,至少一人不得吃两个?
林菲菲从冰箱里拿了12个冷冻的鸡翅化开,然后清洗干净,两面切一刀,这样能够最大力度地入味。
然后倒入料酒、生抽和盐开始搅拌,匀称后让它们先腌制者,这道程序非常重要,可以去除腥味。
趁着这个功夫,林菲菲开始
剥蒜,清洗姜,然后把它们切成一片一片的。
油还没有热,林菲菲就先准备着其它的菜,切菜的时候居然想到了子衡过来带的可乐。
林菲菲心思一动,决定不做红烧的了,红烧的虽然好吃,但是可乐鸡翅那才叫好吃。
上辈子她非常钟情这道菜,每次妈妈做了,她都能吃好几个鸡翅。
说干就干,林菲菲把可乐拆封然后拿出了一罐,正好油热了,林菲菲把鸡翅倒进去炸,此时一定要用大火,不然就不能上色,等炸的外焦里嫩,两面金黄时,放入姜和蒜进行翻炒,不一会,一阵诱人的香味散发出来。
“哇,好香啊!”在院子里的星星耸了耸鼻子率先道。
闻着香味,他也没心思看灌肠了,迈着腿直奔厨房。
“妈妈,你做了什么,好香啊!”小人眼巴巴地瞅着锅,想尝尝的意味不要太明显。
“去玩吧,一会儿就成了,今天做了可乐鸡翅,每人都有份!”林菲菲朝他笑着道。
她这鸡翅也没好,没法给他尝。
说罢,翻炒已经可以了,林菲菲拿着可乐倒了半罐进去,锅里顿时发出:“噗嗤噗嗤”的声音,香味更丰富了。
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