碳火正旺的炉子被搬到了用膳的屋里,门和窗户都大开着散碳火烧着的味道。
苏明月忙的很,一手翻动着许瀛洲烤肉,另一只手给自己的兄长烤。
小元去御膳房拿来的生菜洗干净之后分成一片一片的菜叶子,就来卷烤好的肉。
被切的薄厚不均的肉在棋盘上被碳火烤炙,散发出浓郁逼人的肉香。苏明月找了一把小刷子,用来往烤肉上刷自制的烤肉酱。
许瀛洲和苏清崇本身不想让苏明月累到,跟攀比一样纷纷想要自己动手。可肉的薄厚被他们切的一点都不样,想要判断肉是什么状态就只能完全靠经验。许瀛洲和苏清崇在烤出半盘半生不熟的和半盘焦糊的之后,还是老老实实的放下了手,先看着苏明月是怎么烤的。
苏明月完全是凭借着过往的经验,把薄厚不一的肉片隔一段时间翻动刷酱,烤好的肉在棋盘上被油煎出诱人的滋滋的声响。刷上的咸香酱料里放了一点点前几天炸出来的辣椒油,稍微让烤肉里带了一点辣味。
许瀛洲稍微好一点,苏明月口味比较重,但是照顾着许瀛洲平时只会少放一点辣椒调味,许瀛洲已经习惯这种些微的辣味了,而且接受良好,苏明月还准备下次再做菜时多放一点辣,看看许瀛洲能不能接受。
苏清崇却是第一次吃到这种辣味的菜。
之前大许用来调辣味的小果子叫茱萸,这种果子也带有一点辣味,但是辣味过去后却又泛上一点苦。所以除了天气常年湿冷的西南会为了除湿吃一点茱萸,中原和江南西北地区对于带着辣味的茱萸是一点兴趣也没有的。
苏清崇出生在中原,后来去了西北的边关,从来没有接触过带着辣味的茱萸,对于辣椒做的菜更是第一次尝试。
苏明月把烤好的肉第一个放进苏清崇的盘子里,眼睛亮晶晶的看着他。
苏清崇低头看着盘子里那块色泽红润油亮,散发着浓郁香味的肉片,抬起夹起肉片放进了嘴里。
这片肉也不知是许瀛洲和苏清崇谁切的,切的极厚,肉片中间的汁水还在,被牢牢的锁在肉中。一口下去,先是酱料的微微刺激的辣味和咸香味,再然后是微烫的肉片,用力咬下去是外面带着油意的酥脆外壳,里面是汁水丰盈的鲜嫩肉芯。
苏清崇把嘴里那块肉咽下去,没控制住轻轻的嘶了一声。
苏明月睁大了一点眼睛,有点坎坷的问道:“哥,这个肉不好吃么……”
苏清崇生怕自己打击了妹妹的自信心,再说这个烤肉味道的确十分绝,赶紧点头道:“好吃!只是刚才我被……”
苏清崇没有吃过辣椒,一时也说不出这种舌尖上的轻微痛感应该叫什么。
苏明月放心的笑了笑,眼睛弯弯的道:“哥是不是第一次吃辣椒呀?我在这个酱料里放了一点点辣椒提味,哥你是不是被辣到了?”
苏清崇轻轻的点了点头。
苏明月还以为苏清崇一点辣都接受不了,就想抬手把那个加了辣椒的酱料换掉。
苏明月准备了好几种酱料,有微辣的咸香的还有酸甜和单纯的孜然味,今天就准备让许瀛洲和自家兄长一次尝个够本。
许瀛洲却是按住了苏明月的手腕,委屈巴巴的对着苏明月摇了摇不存在的尾巴。
许瀛洲十分喜欢吃这个带着辣味的。刚才熟的第一块被苏明月放到了苏清崇的盘子里,第二块才轮到他。许瀛洲知道苏明月刚找回了亲生兄长,肯定会对着兄长十分亲近的,但是许瀛洲还是有点吃醋了。
虽然我知道不应该,但是我就是吃醋了!
苏明月恍惚间看到了许瀛洲因为不高兴而抿下去的狼耳朵。
苏明月就把微辣的酱料推到了许瀛洲面前,让他自己吃微辣的。自己则是问苏清崇:“哥,你平时都喜欢什么样的口味呀?”
苏清崇看着在一点小事上也为自己着想的妹妹,目光温柔的能滴出水来。
苏清崇看着自己的妹妹,无意识的露出了微笑:“什么都行,刚才那个辣椒?也很好吃,只是我第一次吃没有习惯。”
苏明月歪歪头笑的轻松,“我做了四种口味的酱,哥你挨着尝尝,看你喜欢哪个好不好?”
苏清崇带着轻松的笑意点头。