当然，这并不是要与那些卖盒饭的抢生意。

后门卖盒饭的并不是附近的居民，而是一些天黑前，专门到批发市场收买不掉的蔬菜、边角杀口肉一类，食品安全、卫生条件...想到那亲眼看到过的那场景，李辰打了个寒颤，不想了，要不然三天吃不下饭。

装修师傅并不稳定，但是随着入住的业主增加，如果三餐的生意都做...一天卖个两千块钱肯定没有问题。

想到这里，李辰问贺宗：“你们自己干就行了，为什么要跟我说？”

“嘿嘿，虽然投资只要十来万，但是我们觉得，在公司眼皮底下干，不大好...”

“作为公司员工，你也知道不大好？”

“哎，连beyond以前都一边打工，一边搞乐队...”

“你们要做呢，我没意见，不过呢你们在餐馆上班的时候，得戴口罩...”

“你同意了？”

“嘿嘿，你们不撞撞南墙，不知道锅子是铁打的。”

贺宗眼骨碌转了转：“哎，你怎么就知道我们搞不成功？”

李辰摇头：“我没说你搞不成功，所谓隔行如隔山，不付出代价，你们不会明白什么叫管理...”

“管理？什么意思？开一个餐馆要什么管理？”

“那我问你，你觉得开一家餐厅十万块钱真的行？”

“我觉得差不多吧？”听李辰这么问，贺宗似乎没了多少信心。

李辰整理了一下思路：“第一，环评手续要过吧？”

“这个暂时没考虑到...”

“装直接通到楼顶的烟囱以及净化器得花钱吧？”

“还有呢？”

“厨师、墩子、洗碗工、服务员是标配，而且你们搞的合伙生意，收银系统得装，而且还要一个收银员，至少就要五个人对不对？”

“好像是这样...”

“你要卖早餐，还得有面点师，就算厨师会做，从早晨六点干到晚上十点，你准备给他发多少钱？”

“中间不是休息吗？”

“所以啊，小餐馆如果是以家庭为单位，很好做，要是合伙嘛...嘿嘿，我告诉你，你们要是能坚持到一年，你一天上半天班，我也照样算你全勤。”

贺宗点头：“照你这么说，好像还真是这样！”

李辰神秘一笑：“其实也有办法解决，就看你敢不敢...”

“怎么做？”

“早餐呢可以找配送公司，相当于你只提供些包子馒头，洗洗碗，要偷懒也可以用一次性碗筷...”

“还有呢？”

“中午只卖套餐，同样让配送公司送菜过来，就可以不请厨师...”

“晚上嘛，将店承包出去，卖夜啤酒...”

贺宗摇头：“我打听过，现在有规定，餐饮行业十点过后扰民，不准营业...”