徐杨给出的原因有两个。

一，屯城的消费水平不高，而火锅的成本却很高，火锅店生意在未来的两三年内不会太好。

二，黄焖鸡的做法简单，但味道更符合屯城人的口味，随吃随走，能打包甚至外送，价格也比较亲民。

其实还有第三个原因，那就是在这个时候，绝大部分人刚刚脱离温饱线，对肉食和油水的渴求度比较高，黄焖鸡正好符合这种需求，能吃饱，还能吃好，味道也不错，还是新鲜事物，这么多因素结合在一起，绝对比火锅更受欢迎。

果不其然，开业第一个月，就赚到了近十万块的流水，比摆地摊强，而且不用风吹日赛，甚至不用怎么干活儿，基本上一直是坐着数钱。

最近这段时间，李玲玲和李晶琳俩人就一直在这里吃黄焖鸡，难怪都胖了一圈。

徐杨瞅了瞅，生意确实不错，有学生有老师也有附近的商户和居民，吃的都挺开心。

没办法，现在的屯城可没几家这么实惠美味老少皆宜能填肚子能下酒的饭店。

现在的饭店里有八张桌子外加两个包间，不算小，就算是家庭聚会，也能坐的下。

而且店里虽然主营黄焖鸡，但花式还是比较多的，鸡肉类炒菜炖菜都能做，尤其是屯城人最喜欢吃的大盘鸡，满满一大盘鸡块，搭配着韧劲十足的饸饹面，再搭配几个小凉菜，就够一家四口吃的饱饱的，要是人多，还可以换更大的盆。

如果是一个人，那也没问题，鸡块盖饭。

一个汤碗，半碗大米或者面条，上边盖上半碗鸡块，只需要十到十五块，大肚汉都能吃的饱饱的。

没错，就是这么实惠。

原因么，也简单，鸡肉都是从徐杨的养殖场里批发的，是比批发价还低的出厂价。

养殖场年前就建的差不多了，并且早早花大钱买了一批种鸡，年后没多久就开始成规模产蛋，产蛋、孵化、喂养、出栏、宰杀、冷冻、批发，一条龙下来，全部搞定，只要下订单，不但可以批发到整鸡，更能批发到鸡腿、鸡胸肉、鸡爪、鸡脖、鸡架之类的细化产品，相当方便。

虽然产量还不高，但屯城的市场上已经可以买到。

徐杨自个儿的天天超市里，更是优先供应。

这也是徐杨让赵新艳做黄焖鸡的原因，成本低，能以最快的速度打开市场，抢占市场。

如果一切顺利，完全可以开连锁店，以低价优质的成本为基础进行扩张，规模越大，成本优势越明显。

当然，这话他可没说。

真说出来，会吓到赵新艳。

现在的赵新艳还处于赚大钱的兴奋期，早起的那么点野心已经被填的满满的，想要再次扩张，需要等她的野心再次膨胀，才好行动。

另外啊，说真的，现在这环境，做餐饮挺简单，但做成规模的连锁餐饮就很不容易了，因为你扩张，肯定要挤压其他同行的生存空间，或者会惹人眼红，甚至会被一些个非法社团给盯上，除非跟那些地头蛇合作。

其他行业可以跟地头蛇合作，但餐饮这块真没办法那么合作，因为利润就那么点，再一分润，基本上等于是给其他人打工了，利润几乎全被地头蛇给拿走了。

所以从赵新艳的角度来考虑，最好等五年甚至十年之后再扩张，那个时候不管是经济、治安还是法律都更健全一些，做餐饮连锁将会容易许多，利润也能得到保证。

但还是那句话，他徐杨不惹事儿但也不怕事儿。

如果赵新艳真想要现在就铺开摊子，那也没问题，有困难就解决困难呗。

再难，能有某为难？

再难，能有现在的羚羊科技难？

做餐饮，最大的对手无非是同行和地头蛇。

可做互联网企业，最大的对手全是行业最顶级的存在，市值百亿千亿美金级别的大公司，以及方方面面的窥视者，比做餐饮难了不知道多少倍。

……

徐杨回来，赵新艳也相当开心，扔下女儿招呼道：“徐杨，想吃什么，我给你做。”

“大盘鸡饸饹，辣椒多点，面少点，油也少点，再放点尖椒调味配色，别放洋葱，还有，也不要鸡爪鸡头，”徐杨也不客气，一边观察店内的情况一边说出自己的需求。

这也是他的口味。

他吃禽类，从不吃爪、头和脖子，最喜欢腿肉胸肉以及胗、心、肝等等。

同时，他不喜欢太油腻的食物。