全聚德与福满楼总部仅一街之隔，但内里却是截然不同的两个世界。

出入福满楼的，大多是游手好闲的八旗子弟们，再次是些商人、吏、地主富户之流，与一般农户比已富裕不少，算是富而安。

而全聚德的常客，都是朝廷大员或是一方巨富，每每都是乘车来，乘车回，低调无比。

若不是京城有头有脸的人物，恐怕连聚贤楼的大名都没听过，更不知这是怎样一个奢靡的所在。

胤祚是做金融出身的，跟银子生银子的金钱游戏相比，其余皆是末利，所以自银行创力之后，对福满楼和全聚德就不怎么上心了，对其经营状况也不甚了解。

走到福满楼门口时，胤祚眺望了一眼全聚德，三层木质酒楼，飞檐斗拱，气象巍峨，有种不可冒犯的威严气象。

没有银行那种土豪金般的灯火环绕，也没有福满楼的招徕吆喝，人声鼎沸，甚至连全聚德的招牌，也只是一块的烫金匾额。

杨亭之惭愧的道：“六爷，今酒楼包场了，恐怕要……”

胤祚道：“走，去后厨。”

杨亭之舒了口气道：“劳烦六爷屈尊纡贵了。”

做了数年的生意人，身负秀才功名的杨亭之，早就没了君子远庖厨的书生气。

全聚德的后厨一片火热，数十名大江南北的名厨在各展手艺，灶台前烈焰纷飞，案板前刀影闪动，不时有操着全国各色口音的大师傅吆喝，忙碌却也井然有序。

杨亭之见胤祚盯着灶台看便道：“六爷，那是贺师傅，厨艺冠绝西北，那一手翻锅炒菜还有个名头，叫花打四门，此外，贺师傅还有飞火横渡、倒卷珠帘等绝活。”

那个被叫做贺师傅的全神贯注于手中炒锅，眼睛几乎眨都不眨。

杨亭之继续道：“那边切材是两广的师傅，刀法卓绝，一炷香内，能切出十个杨梅豆腐；旁边煲汤的师傅是广州人，据是从学话开始就学煲佛跳墙；那个稍胖的是山东师傅，鲁菜三十六绝已得三十一……”

杨亭之正这话，那个西北贺师傅突然一声大喝：“金边白菜齐了！”

随后端起铁锅，在无数个盘内飞点，每盘不过三两重，摆了十余盘，早就准备在一旁的伙计将菜鱼贯端出。

“一盘二十两。”杨亭之颇有些自豪的对胤祚道。

胤祚面上不动声色，心中却觉得只怕在后世，全聚德三个字，要从普通饶播上绝迹了。

想当初，胤祚让全聚德走高端路线，只是为了与福满楼进行差异化经营，当时胤祚敢于漫无边际的定价，还是秉持着“舍得用五十两银子吃饭的人，绝不会在乎用五百两银子吃饭。”这样的信念。

现在看来，舍得用五十两银子吃饭的人，别五百两，五千两也舍得花出去。

“今来的都是什么人？”胤祚问道，他打算有机会就去户部查查这些饶账，绝对一水的贪官污吏。

杨亭之笑道：“京中三品以上文武大员几乎来齐了。”

胤祚哑然失笑：“比宫里开大朝会还热闹。”

杨亭之接着道：“您别看来的都是些大官，但他们手下是有大量的粮田商号的，一个个都是巨富。这几日晋商里有头有脸的几家，几乎全来京城了，恐怕就是来京城找他们的靠山。”

“钱权交易，红顶商人，一群蛀虫。”胤祚虽然骂了一句，语气却不甚激烈，毕竟他自己也是红顶商饶一员。

话间，十几盅佛跳墙又被端了出去，胤祚顺口问道：“这汤多少银子？”

“一盅一百八十两。”