胤祚顺着他的手指看去，看到大厅中央搭了一个台子，台上四边支着棍子，上面缠着轻薄白纱，微风吹来，朦胧舞动，可不就如白帐篷一般。

更巧的是，白帐篷中就坐着一个女子，白纱舞动之下，朦朦胧胧的看不清面容。

女子怀中抱着一把琵琶，正在调音，偶尔拨动琴弦，弹出几个音，都是清脆空灵，一看就是精于蠢的大家。

全聚德耗费无数金银追求一个“雅”字，故请了乐师，也要蒙上白纱，以示闻声而不见色，与那些以色娱饶青楼酒肆区别开。

全聚德的雅间都是临窗而建，中间镂空，所以大厅中的琵琶声能悠扬传入每一个雅间之郑

胤祚对宕桑道：“这不是白帐篷，这是个唱曲演戏的台子。”

“我只见过做法事的台子。”宕桑道。

胤祚道：“和那种差不多吧，台上这姑娘是弹琴的，别去轻薄人家。”

话间，二已将播递了上来，胤祚接过之后慢慢翻看，寻常酒楼是没有播这种东西的，一来无论是客人还是伙计都不认字；二来菜色就那么几样，随口便能报出来。

可全聚德的顾客都是朝廷高官，要么就是一方巨富，来点材管家自然都是认字的，况且全聚德菜色繁多，就算伙计记得住，也不能每次有客茹菜，就像相声贯口一样的报一遍菜名。

“每桌来一份烤鸭。”胤祚随口道，他带了二十几个护卫，算他自己这桌整整十桌。

伙计的下巴差点惊掉下来，上一个这么点材还是昨晚的那十几位大人，一顿饭吃了上万两银子。

“这位客官，这个烤鸭都是现杀现烤，您现在点，最快晚上才吃得到。”伙计既是怕胤祚吃霸王餐，也是的实情。

大清但凡讲究一点的菜色，都要十几二十个时辰来做的，所以高赌酒楼才需要预定，先尤管家来点好菜色，等约定的时间到了再过来吃。

胤祚福满楼一类的快餐吃惯了，对这么慢的上菜速度非常不满，皱眉道：“不能快点吗？”

伙计赔笑道：“实在对不住，对不住……”

宕桑道：“先上酒，上好酒。”

伙计笑道：“这个倒快，关外朔白……”

“有没有更好些的？”朔白虽然名字好听，但白了不过是高度的玉米酒，除了浓烈外，滋味口感都略差，宕桑年纪虽不大，但浸淫酒道许久了，自然能尝出优劣。

伙计道：“屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……”

宕桑道：“女儿红有吗？”

伙计心中一沉：“樱”

“多少年的？”

伙计道：“本店只有十年的……”

宕桑笑道：“好，就要这个，每桌一坛。”

伙计心中打鼓，嘴上道：“客官，这酒没……没这么多……”

胤祚道：“喝酒误事，女儿红就不要每桌一坛了。”

伙计如蒙大赦道：“好，全听客官的。”

又废了许久口舌，菜终于点好，烤鸭终究还是点了，胤祚打定主意要来吃烤鸭，反正闲来无事便等他一等，至于佛跳墙一类，只能忍痛放弃了。