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整改火锅店(2 / 2)

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“嫂子呢?她也没事吧?”

“哎呀,你就别操心别人了!”苏逸宁着急的说:“现在咱们家除了你,大家都好!唯一有点让我和娘担心的,就是你那个火锅店!竞争对手都快把咱们的生意抢光了,这几天我是吃不下也睡不着,娘也投进去了5000两银子,估计也撑不了几天。”

“什么时候的事儿?”赵灵儿惊讶的问。

“就从过年以来吧,刚开始汪掌柜不知道隔壁是要开火锅店,谁知道人家是有备而来,没几天人家就开业了,东西菜品和咱们的一模一样,连辣椒他都有。价格又比咱们的低……”

“你刚才说咱娘投进去了5000两是什么意思?”

“他们打八折,咱们也打八折,他们打七折,咱们也打七折,这不是想跟他们死扛到底嘛,也许过了一段时间,他们扛不住就彻了。”

赵灵儿摇摇头,打价格战解决不了问题。

“告诉汪掌柜,明天咱们就恢复原价。”

“什么?恢复原价?”苏逸宁吃惊的问。

“你去打听打听哪里有绣球菌,去进一批,作为咱们店的招牌菜品,还有川粉、黑豆花、墨鱼仔、茴香小油条、冰粉、滋粑、小酥肉……”

“等等等等等等,你说什么?绣球菌?川粉?这些都是什么啊?我听都没有听过。”苏逸宁拉住赵灵儿的胳膊,打断她的话。

“啊……”赵灵儿有些无语,道:“你去拿张纸来。”

赵灵儿把刚才说的这几样菜品写下来,一个一个的跟苏逸宁解释。

“川粉呢,就是红薯跟淀粉做成的,一条一条的,吃起来很筋道,可以放在火锅里煮,煮成透明色,然后……”

“哎呀,你就说怎么做川粉吧?我们这儿没有卖的。”

“呃……这个嘛……”赵灵儿也不知道怎么说了,因为她也不知道川粉具体是怎么做的。

“你知道粉条吗?”

苏逸宁摇摇头。

看来这个川粉是做不成了。

赵灵儿把川粉划掉。

“绣球菌听说过吗?”

苏逸宁摇摇头。

“啊,它是生长在北方的一种菌类,像平菇、香菇、木耳一样,呃……它可能长在树上,也好像长在地上……哎呀,算了算了。”赵灵儿摇摇头,把绣球菌也划掉了。

“黑豆花,这个你去问问磨豆腐的老师傅吧,他估计能想到办法,记得跟他签独家协议,不准他卖给那个什么八仙。”

“墨鱼仔,这个你们肯定没有了。”赵灵儿自顾自的说着,主动把它划掉了。

“茴香小油条,这个你们肯定能做出来!”赵灵儿兴奋的说:“你跟店里的厨师商量商量,做成这个样子的,”赵灵儿画了一根小油条的形状给苏逸宁看。

“里面加了小茴香啊,一定要记得。”

“冰粉、糍粑,这两个先略过,这个小酥肉,你们肯定能做出来。就是用里脊肉裹上一层玉米淀粉,在油锅里把肉炸熟,然后撒上孜然和辣椒面,直接端上桌儿就能吃了。”

赵灵儿跟苏逸宁比划了一下,看了看,目前确定能做出来的只有酥肉和茴香小油条。

“明天你让厨师试着做这两样,做好之后让他们送过来我尝尝,你去找师傅研制黑豆花……”说到这里,赵灵儿砸了一下嘴巴,说:“哎呀,要是现在能去一趟静晨寺就好了,看看他们有什么新鲜菜品。”

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