加盟金一百多万,内含生产设备,与一年份原料。
毕竟有人带领,可以提高成功机率。
她很认真的上课,学习店铺相关课程,了解能得到哪些产品技术支持,也学习如何煮茶与泡出好喝的饮品,进一步学习研发新饮品。
她觉得,与其自己去找客源,不如去跟已经有顾客大排长龙的饮料店竞争。
总有顾客不耐排队等候,也有经过的顾客看到人潮,会过来试买,她选的地点,附近已经有三家知名泡沫红茶店。
李欢租了一个店面,也是看上这里,就在国高中校园的后面。
赶在开学前一个月,她的泡沫红茶店开张了。
她请了三名员工,分时段来店工作。
她每天都是最早到,最晚走,又累又充实。
李欢的红茶店,的确拉走一部分附近饮料店的顾客,而且顾客来买一次,大多会再来,所以每天都有不错的业绩。
到了第二个礼拜,来店顾客,已经需要排队等候了。
这天,李欢正为顾客调制奶茶。
一个三十多岁的女人,原来想去李欢附近的饮料店购买,停好车,发现排队的人太多,便晃到李欢这一家。
"无糖珍奶。不要热,不要冰。"
这女顾客觉得,饮料杯都是塑料,装高温热饮,恐怕有毒,但她又不喝冰饮。
二十岁的店员小娟问:"室温吗?"
她点点头。
小娟将调好的奶茶交给女顾客,收了钱。
女顾客一摸饮料杯,惊道:"你这是冰的啊?"
小娟说:"刚刚问你是不是室温?你说对啊。"
李欢全程看在眼里。
女顾客不悦:"我刚已经说不要冰了。"
小娟觉得这个顾客不讲道理:"这就是室温啊。这是常识。"
李欢暗道:"糟糕。"
女顾客一听来气,觉得小娟骂她没常识,扯着大嗓门。
"你骂谁啊?卖个饮料嘴巴这么坏,你不说清楚,我怎么知道啊,我觉得室温就不该是冰的啊。"
店里的各种饮料调制,都有规定与名称,小娟做的室温饮料,对女顾客来说,却是冰的。
后面排队等饮料的顾客,静静看着。
小娟还想辩解,李欢让另一个员工,补上自己的位置,赶紧温声向女顾客道歉:"不好意思。你是不是要温珍奶?"
女顾客还在盛怒中,看了李欢一眼。
店里包括李欢,总共三个女孩,看来年纪都差不多,她猜测,全都是员工。
小娟脸色比她还难看,另一个,一脸不知所措,只有李欢和颜悦色,看来像是愿意重新调给她。
她对李欢点点头。
钱都给了,她也希望能得一杯顺心的饮料来喝。
李欢浅浅一笑:"我也喜欢喝温珍奶,只加奶精,不加糖,甜度刚刚好。"
她边说边调制:"下次你可以试试温的无糖布丁鲜奶茶,甜度也是差不多,很香很好喝喔。"
她动作熟练,谈笑间,饮料已经做好,递给女顾客:"你的饮料好啰。只是误会,希望你不要介意。"
女顾客面对她的微笑和温和态度,气消了一半。
她还要上班,不再说话,提了饮料离开。
下班前,李欢私下找来小娟说话:"[这是常识]这句话,听起来是蛮伤人的喔。"
小娟红了眼眶:"我也不是要骂她,是她连要买什么,都说不清楚。"
李欢安慰她:"我没有怪你的意思。但是我们做生意,总是谦让一点比较好。"
她瞥了隔壁一眼:"你想想,我们附近就有三家饮料店,大家做出来的,其实都差不多,人家为什么要来跟我们买?"
"顾客不是卖饮料的,不见得熟悉我们的说法。说不定,她是附近的大学教授呢。如果她拿她的专业跟你说,这是常识,你会不会生气呢?大家互相尊重,和气生财。"
小娟点点头。
李欢轻轻拍拍她:"站了一整天,辛苦了。下班吧。"
之后李欢要求员工记取教训。
"再怎么匆忙,客人点的饮料,一定要再三确认。我们有义务详细告诉顾客,各种饮料的区别。如果做错了,赶紧换给他,不要跟他争吵,让其他客人看笑话,还耽误进度。"
她知道员工怕处罚:"做错饮料的人,就罚她……"
众人认真听着。
"罚她把那杯饮料喝光。一滴不剩。"
大家都松了一口气,觉得李欢这个老板挺好的,也都认真为她工作。
扣掉员工薪水,租金与水电杂支,第一个月,就有十几万的进帐。
第二个月,李欢让员工接外送订单,增加了四成的收益,也让她更有信心。
开学后无法长驻店里,但每天都会买吃的,来慰问员工,彼此之间相处,气氛融洽。
李欢知道,每年都有人加盟泡沫红茶店。
她预计,十年后市场应该会饱和,自己也赚得差不多了,到时候就收。