“嚯，妹夫还真把超级大的门钉肉饼做出来了啊？” 陈燕觉得中午吃了太多肉饼和其它菜品，下午随便喝两口粥对付一下，免得身体趁着冬天没有防备偷偷长肉。 但刚来到楼上，见到桌上摆着的香河肉饼就绷不住了。 肉饼的香味很浓郁，饼皮颜色焦黄，表面还泛着油光，而切口处显露出来的肉馅也不是干巴巴的，而是油润十足。 就冲这卖相，不吃三大块都对不起妹夫的厨艺。 她挨着沉宝宝坐下来，旁边座位上的沉国富，已经在吃第三块了。 “太好吃了，一扫我前段时间吃香河肉饼的心理阴影……” 肉饼的切口处又油脂渗出来，吃的时候需要托着，这样平着咬，吃起来更过瘾，但正吃着，身边坐着的韩淑珍发话了： “前段时间？那是多前啊？从殷州回来你不一直在家吃减脂餐吗？老沉，你不会趁着上班时间偷偷买肉饼吃吧？” 沉国富眨了眨眼，赶紧找补： “这是很早之前的事情了，早得我都记不清到底是春天还是夏天了。” 韩淑珍端着小米南瓜粥喝了一口： “那肉饼是多少钱一斤啊？” “十八块五一斤，我买了两斤，三十七块钱一分没……咳咳，年轻时候做小生意习惯了，也穷怕了，所以花出去的每一分钱都记得清清楚楚。” 韩淑珍一眼识破了老沉的狡辩。 小样儿，敢偷偷吃肉饼，回家再跟你算账！ 沉国富被这眼神看得浑身一哆嗦，他干咳两声，想说点道歉的话，看到老谭居然在偷偷看戏，便往嘴里塞了一大块肉饼。 挨收拾就挨收拾吧。 先吃饱再说。 大不了今晚睡书房嘛，又不是没睡过。 一个人睡一张大床，简直不要太舒服。 林旭把肉饼做完，全都端出来后，坐在沉宝宝另一侧，他没有吃饼，而是夹起一条糟鱼吃了起来。 上次钓鱼回来做了点糟鱼，原本就是想自己尝尝，顺便把这些鲫鱼处理了，没想到开吃的时候，于大爷居然很兴奋，一口气把剩下的糟鱼全买走了。 而听到店里做糟鱼讯息的老孙头一听说卖光了，当场定了三十条，其他老街坊也纷纷表示多少年没尝过这种老味道了，让林旭再做点。 就这样，在老街坊强烈的要求下，店里上新了糟鱼。 糟鱼的销量一般，因为年轻人不大喜欢，吃的人不多，倒是来店里吃饭的中老年人，对这道美味很是满意。 【认识十年的老书友给我推荐的追书app，！真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载】 好几位街坊明明在店里已经吃过了，临走时候还要再打包两条，打算回去就着家里屯的粮食酒再哈一气。 跟之前钓的那些糟鱼不同，现在的糟鱼用的都是三两左右的中等鲫鱼。 不至于没有肉，也不至于太大不容易入味。 此时的糟鱼稍稍有些凉，汁水内敛，鱼身挺直，夹起来从鱼尾的地方咬一口，入口是酥的，鱼肉稍稍劲道。 嚼一口，鱼肉中蕴含的汁水就出来了。 卤料的香、鱼肉的鲜、鱼鳞的酥，鱼骨的烂，以及微微有些辣的味道，吃到嘴里，简直就是一大享受。 而吃完后，嘴里略略有些回甘，同时还能感觉到鱼肉中的一丝丝麻辣。 这种回味，哪怕不喝酒的人呢，也想小小的抿上一口过过瘾。 顺着鱼尾往前吃，越吃肉就越劲道，鱼鳞的香酥感就越强烈。 不过最经典的，还是鱼嵴骨的位置。 鱼肉瓷实，鱼皮厚实，再加上一整根嵴骨，咬下去各种口感在口腔中交织，让人瞬间就会迷失在这美味中。 “小旭做的糟鱼真是好，让人凭空多喝二两酒。” 谭亚军吃了块肉饼垫巴一下肚子，放下快子，一手拿着糟鱼，一手端着酒杯，一副老夫聊发少年狂的神态。 一条糟鱼下肚，他擦擦手，拿着手机在发小群里发消息说道： “近期来林记吃饭记得点糟鱼，跟小时候吃的一模一样，不，比小时候还好吃，小旭这手艺真是没得说。” 发完消息他还无师自通的拍张照片发到了群里。 原本死寂的群顿时活跃起来： “还没下班呢，老谭你这居心不良啊。” “我们刚通知加班到晚上八点，老谭居然学年轻人放毒。” “这会儿饿得我前胸贴后背的，别说糟鱼了，单看到林记两个字我就忍不住咽口水，谁能受得了这种诱惑啊我的天！” “这样吧，罚老谭周末请客，到时候一人一瓶，不喝完不能走。” “行行行，没问题，老谭咋样，别不敢说话！” 谭亚军哈哈一笑，在群里说道： “我现在就把包桌定下来，周末你们谁不来谁是孙子！” 原本死寂的群，就因为谭亚军放了个毒，开始活跃起来。 正聊着，沉国富发了一堆今天的晚饭照片，门钉肉饼、香河肉饼、五香糟鱼、虎皮鸡爪、爽口泡菜、盐水黄豆、凉拌苦菊…… 一道道的美味让原本就挺饿的一群好友顿时更饿了。 大家一边指着放毒二人组不讲武德，一边约着周末聚聚。 中年男人的快乐很简单，忙碌之余跟一群发小坐在一块儿喝喝酒聊聊天，想想就很惬意。 “具体周六还是周末？” 看到群里有人这么问，沉国富回复道： “周六吧，周末还有事儿呢，我女婿要带墩墩参加车展，我跟过去凑个热闹，顺便帮小旭挑台车。” 他这一说，群里就更热闹了。 “啧啧，中华好岳父啊！” “也就老沉脸皮厚，提前占住了小旭，不然他冲谁喊岳父还不一定呢。” “不一定个屁啊，你家连闺女都没有，净瞎凑热闹。” “那你呢？那段时间你为啥暗戳戳让你闺女从国外回来啊？” “我……我那是思女心切，现在去林记吃饭，小旭见面喊声叔叔我挺知足，好几个客户都不敢相信我跟小旭关系这么硬。” “……” 林旭吃完一条糟鱼，拿起一块香河肉饼吃了起来，这种皮薄肉厚的大饼吃着连菜都省了，直接就着饼子喝小米粥也很过瘾。 正吃着，陈燕说道： “对了，明天签合约啊，顺便去给墩墩办理个宠物证，把它的归属权确定下来，否则以后别人抱着只蓝猫冒充墩墩，咱会很麻烦的。” “行。” 林旭答应了下来，打算明天去燕京饭店后就去把这件事办了。 有了宠物证，就等于有了户口本。 沉国富把第四块肉饼吃完，刚要吃第五块，发现韩淑珍的眼神不对，他干笑两声： “我就摸摸凉了没，媛媛还没吃呢，要是凉了可不行。” 为了掩饰自己的尴尬，他冲林旭问道： “小旭，你觉得什么车开着最舒服最过瘾？” 咋突然聊起汽车了？ 林旭没往换车方面想，因为他的X5刚开了不到三个月。 见岳父问自己，他想了想说道： “我个人觉得还是大G，我比较喜欢这种方方正正看起来很有范儿的车，要是再改装一下，那开着就更舒坦了。” 大G？ 沉家父女同时眼前一亮。 既然如此，车展那天就好好寻摸寻摸吧。 沉国富给陈美亮那台大G就是普通版的G63，小三百万。 但这次买的话，普通版本就没什么意思了，到时候找找有没有原厂改装版的，最好是碳纤维车体、整体运动套件之类的，那样开着才符合女婿卓尔不群的气质。 而沉宝宝则开始计算自己的小金库了。 她盘算半天发现，只能买一台四百多万的车了，再贵点的，零花钱就会见底，说不定还得让老爸帮忙支援一波呢。 想给未婚夫送个像样的礼物都送不起。 唉……人森真是太艰难辣！ 饭后，沉国富趁韩淑珍下楼陪墩墩的功夫，又暗戳戳的吃了两个门钉肉饼。 用他的话说就是熘熘缝。 好不容易吃一次，得过足了瘾。 林旭将剩下的肉饼放在烤箱里，用低温加热的方式给陈媛媛留着。 等媛媛姐回来时，虽然口感会下降一点，但至少还挺烫，吃着不至于太油腻。 饭后，林旭去厨房开始忙活，而沉宝宝则带着墩墩去别墅准备再拍一条VLOG，顺便帮喝了酒的老爸把车开回去。 到了别墅中，沉宝宝和墩墩直接去负一楼的健身房开始拍摄。 来一段小猫咪的健身房之旅。 沉国富来到楼上，准备换上运动衣打会儿台球。 今天吃得有点撑，得活动一下，免得积食。 而且吃了那么多肉，不运动一下晚上睡觉就该打鼾了，而每次打鼾的后果就是无缘无故被踹醒。 推门走进卧室，他刚准备找一身运动服，韩淑珍也跟了进来。 见老婆那副认真的表情，老沉就知道，这是打算问那两斤肉饼的事儿了。 韩主任也是好意，你要是搁家吃减脂餐，在外面偷偷大鱼大肉，那还减个屁的脂啊，这妥妥是增肥啊。 所以想问清楚。 为了防止韩主任唠叨起来没完没了，沉国富决定主动出击。 他趁着酒劲儿，在韩淑珍进屋后，突然将这位虽然人到中年，但美丽依然不减当年的消化内科主任抱了起来。 “老沉你干嘛……悦悦还在楼下呢，你咋跟个牲口一样？” 韩主任被这拦腰一抱，脸上羞怒交加，原本已经到嘴边的话也被抛到了九霄云外。 沉国富低头邪魅一笑： “喊国富哥！” 韩淑珍被这么一抱，下意识就搂住的沉国富的脖子。 她在老沉肩膀上掐了两下： “就会作怪，快把我放下来，我现在好沉的，你也不是当年那个小伙子了。” 老沉生怕再问肉饼的事儿，抱着韩淑珍向卧室中央的大床上走去，一边走还一边耍宝一样说道： “不沉的，你一点都不重。珍珍，以前你总是国富哥长国富哥短的喊我呢，现在一句都听不到……” 被他这一抱，韩淑珍觉得又回到了刚认识那年的冬天，摆完摊的沉国富能背着她走很远很远。 现在有钱了，但却好像没了那些年的激情。 她叹息一声，张了张口，刚要喊一句国富哥，重温当年的热恋感受，突然沉国富脚下一软，两人重重的摔在了地毯上。 “通！” 一声闷响，连正在负一楼拍视频的沉宝宝都听到了。 她赶紧关掉相机，对墩墩说道： “好像是楼上传来的，走走走，去看看，不会是老爸喝多摔地上了吧？” 墩墩一听，带头冲进了楼梯间，快速向楼上跑去。 沉宝宝紧随其后。 “怎么了怎么了？感觉地震了一样！” 一人一猫来到楼上，看到老妈正一脸难受的坐在地毯上，裤腿高高挽起，而老爸则拿着一瓶红花油，在老妈小腿上揉着。 原本以为是老爸摔的，没想到老妈摔倒动静也这么大？ “咋回事啊老爸？” 沉国富哪好意思提这茬啊，他含湖不清的说道： “不小心摔了。” “啧啧啧，不说是我说你啊老妈，刚刚那动静，还以为有打夯机在楼顶砸了一下呢，您减减肥锻炼锻炼吧，我爸都发不出这种动静。” 韩淑珍：“！ ！ ！ ！” 回头结婚时，得给小旭封个五百万的大红包。 这闺女谁爱要谁要，反正我是不要了。 沉国富拼命给闺女使眼色。 臭丫头你咋哪壶不开提哪壶？ 在你妈面前提体重，这不是纯纯的作死吗？ 看着老爸拼命眨眼，沉宝宝还以为让自己劝劝老妈呢： “淑珍姐，我的长公主殿下，你要没事儿就起来吧，咋娇气得跟我妹妹一样啊？” 墩墩：“……” 摊上这样的妈咪，何愁不挨打啊！ 为了防止真的出现混合双打的局面，小猫咪抬手在沉宝宝那双好几万的鞋子上挠了一下，挠完后快速向卧室外面跑去。 “嘿你这小家伙，妈咪对你这么好，你居然还挠我，站住！再跑我揍你了啊！” 一人一猫跑出卧室，老沉一屁股坐在了地毯上： “我是上周一买了两斤肉饼，但超级难吃，吃了一块就把馅扒拉出来喂公司楼下的流浪猫了……要杀要剐随你便，累了，毁灭吧！” 韩淑珍又气又乐。 刚刚又是把自己抱起来又是让喊国富哥的，原来就是掩饰这件事啊。 亏你还想得出来。 她深吸一口气： “从今天起，你睡书房吧，啥时候把我哄高兴了啥时候才回来。” “啊……欸！” 老沉喜出望外，梦想终于要成真了吗？ 他一骨碌爬起来，拿着自己的枕头就准备送到卧室。 那样子，像是从监狱里保外就医了一样。 韩淑珍看着他这幅喜滋滋的样子，又吩咐道： “把我枕头也带上。” 老沉懵了一下： “啊，什么意思？” “我也去！” 韩淑珍狡黠一笑，休想逃出我的手掌心！ 沉国富：？？？？？？ 媳妇儿你咋不按常理出牌呢？ 听说黄老板每个月能睡四五次沙发，真是让人羡慕。 怪不得崔教授那样的知识分子也喜欢向他请教生活问题呢，人家确实有本事，回头咱老沉也得向老黄请教一下睡沙发的秘诀。 晚上八点班。 燕京饭店，后厨汤品部。 齐振涛走进来，见到灶上熬着的鲍汁砂煲盖子已经打开，几个帮厨正小心的往砂煲里放调味料。 “这是谁教你们放的？” “林总监，他走的时候把用量和比例告诉我们了。” 齐振涛看了看，花生酱是增香的，冰糖是提鲜的，麦芽糖是提鲜加增稠的，老抽是上色的，生抽是增加酱香味的，蚝油是增加海鲜香味的。 调料不复杂，但搭配得却很完美。 “继续放吧，按照林总监教的方式做，等会儿我看看成品的品质。” 这鲍汁跟他学的稍稍有些出入，这会儿过来就是想验证一下哪种方法熬出来的更好。 调料放进去十分钟后，关火。 用勺子在锅里搅拌两下，齐振涛用勺子舀着里面的汤看了看，汤汁微微红润，质地浓稠，并散发着浓郁的鲜香味。 盛一点送到嘴里，入口有很浓厚的胶质感，香味鲜味咸味都恰到好处，随便弄个菜叶子丢进去，都会变成无上美味。 “这鲍汁不错，跟我学到的方式品质一样，但用材更简单……林总监果然是个超级天才，也难怪被高总厨收为徒弟呢。” 尝过之后，他用勺子翻了翻，里面的食材基本上已经酥烂。 “剩下的食材咋办，林总监交代了没？” “他说过滤出来，加高汤再用大火熬煮半小时，熬的时候要尽可能的把肉弄碎，让里面的精华尽可能的散出来……半小时后再过滤，就是二道鲍汁了。” 齐振涛眼前一亮： “这倒是个不错的办法，我们学的时候，都是在第一道的时候把里面的肉完全搅碎，想用二道鲍汁时直接兑高汤……还是林总监这个办法好，照做吧。” 几人忙活的时候，齐振涛想了想说道： “明天趁着林总监在这儿，我做一道鲍汁扣鹅掌让大家尝尝，这么好的鲍汁，不做一次菜真挺让人技痒的。” 鲍汁扣鹅掌？ 听说这道菜是齐总厨的拿手菜，做好了比熊掌都好吃。 熊掌大家都没吃过。 但这鹅掌……希望明天快点到来啊！ ———————— 还账啦兄弟们，上月的月票加更，本章5000字，顺便求章月票哈！