而大家族更是愿意自己培养自己的厨师，厨师和徒弟是一代接一代，生生世世都只为某个大家族做菜，只要这个大家族一直存在，那么这种传承便不会遗落。

就好像，许多大家族有着许多的田产，这些田产他们不可能自己完全耕种，所以佃户便应运而生，甚至于他们会把一部分的田产，分给一些家族之中的有贡献的下人。

这样一来，这些下人便会世世代代成为他们的下人，甚至于他们的后代，也都会成为这些大家族的下人，这样周而复始，变成一种家族文化。

而厨房的事情也是这样，因为大多的下人是买来的，还有一部分是招募来的，那些买来的丫鬟和家丁，都是无处可去的人，很多时候，被选中之后，这一生便只能在某个大家族之中终老一生。

幸运的人，遇到一个好的主家，或许会挑选一两个丫鬟嫁给一些家丁，而这些人的后代，便是这样代代相传，最后一点点同化进入这个世家之中，最后甚至于会直接变成这个家族的旁系人员。

这时候的技艺的传承，乃是师徒制，师傅传授给徒弟，这也是为什么在这个时候，在时代洪流之中，有许多优秀的技艺会出现传承遗失的情况，正是传承的渠道太过于单一了。

而说起传承，在中国，最让人惋惜的其一是音律（宫商角徵羽），其二便是医术，其三便是服饰。

这三种，尤其是医术，传承断代比较严重，中医博大精深，经历了数千年文明的检验，便是在西医占据主导地位的后世，依旧在发挥光和热。

只是一些比较重要的传承，却是大都流逝了，尤其是许多可以归为神医之列的许多大佬的著作，遗失在时光长河之中，这是华夏文明的的一大损失。

而音律的遗失，时间就比较早了，春秋战国时代，礼乐崩坏之后，许多古音律便在战火纷飞的年代，失传了。

厨艺，这一门和人休戚相关的事业，尽管不会因为时间而流失，但每一个菜系的集大成者，对于自己擅长的领域都是顶级的存在，而这种传承，其实也面临着中医同样的情况。

许多老师傅，一生都想要找一个能完美继承自己衣钵的弟子，但往往就是这种想法，导致很多时候，他们自己对于弟子的能力不满意，一些拿手绝活便不愿意教了。

而正是因为这种思想，使得许多经典名菜遗失了。

对于这些想要偷师学艺的家伙，虽然林阳并没有敝帚自珍的想法，但眼下的情况是，他必须要依靠这厨艺保住自己的性命，自然不可能教会了这些家伙。

教会了徒弟，饿死了师傅的事情常有。

尤其是现在可是生死攸关的时候，他自然不会让这些家伙学了自己的本事，若是自己的徒弟，他倒是不会吝啬，可这些家伙不是。

他们是自己敌人，是想要自己的所有产业顺带或许会要了自己命的敌人，这种人，他可不是给予任何的机会。

当着这些人的面做菜，丝毫不回避这些人，若是真被他们学了去，是他们的本事，但这两个家伙的确也太过不自量力，总觉得自己学到了八成，殊不知，连一成都没学到。

对于这两人被砍手，林阳丝毫不同情，这是咎由自取，他也不会提醒什么。

明明知道自己的上头是个什么样的人，还如此傻乎乎的，在没有绝对的把握便口吐狂言，这种的愚蠢不值得同情。

十月的金陵，颇有种山雨欲来风满楼的感觉，所有人都感觉整个金陵变得有些莫名的压抑起来，先是天下来客和林记宣布暂停所有的经营，李家紧随其后，暂停了新式服装和布匹的销售。

沁雅阁宣布短时间内暂时歇业，而沁雅阁的歇业给金陵带来了巨大的震动，尤其是紧随着沁雅阁之后，金陵八九成的青楼都彻底歇业了，这就透露出了一种不同寻常的消息。

青楼生意一直都是金陵的主要税收来源之一，李家布衣行也占据了大头，后来者居上的还有洪家的布行，以及南宫家的布行以及首饰行，最后便是新晋的天下来客，林记香皂坊和肥皂坊。

其中以青楼和林记香皂坊的影响最大，青楼歇业给金陵的税收带来了巨大的压力，其次便是香皂和肥皂，这两样东西绝对会成为风靡一时的东西。

但偏偏，香皂停产，肥皂也停产，导致许多没有准备太多胰子的大家族，忽然之间就断供了，许多人找上林府，想要购买一些库存之中的香皂，但却都被告知，所有库存都已经被清空。

按照骆婉的话，大哥没安全回来之前，香皂和肥皂将不再继续制作。

李家布衣行的暂停营业，虽然还有其他几家的撑着，但他们还是小觑了李家布衣行的产业覆盖范围，整个金陵占了八成，真到了山雨欲来的时候了。