其实自从第一次见到仉如是至今，我心里一直有个疑问，但从来没说过，只因为我觉得不管是仉立延还是仉亚男，都是在仉家内斗的漩涡里陷得太深，就算问了，他们也不一定能为我解答。

实用也算是半个局外人吧，我的问题，他也许能给出答案。

正巧说到仉如是，我就随口说了句：“我一直也想不明白，仉如是为什么会变成现在这个样子。”

实用将最后两个火烧拍在了炉口上，朝我这边伸了伸手：“把装蜜油的缸子递给我，就是你手边那个。”

我朝着炉沿上一看，就见里左手边不远的地方，有一个不锈钢打的小缸子，里面装着一些半液态的油脂。

将缸子递给实用，实用又从炉边拿起了一个白色的小刷子，站起身来，用刷子蘸着油脂，均匀地涂抹在火烧表面。

他一边继续着手里的动作，一边说：“一块面，一块肉，只要料理得当，就能变成让人垂涎的美味。就拿这缸蜜油来说吧，六成蜂蜜加上四成的花生油，如果直接吃的话，估计没人能适应这么奇怪的口味，可要是将它们涂抹在面皮上，经过火焰的炙烤，就能让面皮变得更加酥脆，还能催生出香甜可口的味道。”

说到这，实用转过头来，冲我微微一笑：“仉子正是个好人，但不是个好厨子。”

这话说得有点复杂，但细细一品，也就知道实用的意思了，他想说的话其实很简单，仉如是之所以变成今天这个样子，就是因为仉子正没教育好。

正所谓子不教，父之过，像这种话，说出来太得罪人，实用才拐了这么大一个弯。

说实话，和实用交流是件很累人的事，他总是不愿意把话说得太直白，他的每一句话，都要用力去猜，才能明白其中的意思。

我说：“我还以为，仉如是之所以变成今天这样，只不过是因为真性使然。”

实用点了点头：“仉家人的真性各有不同，仉如是的性情里，天生就带着一股子阴郁，他喜欢和人勾心斗角，和他的真性确实有一定的联系。不过，天性中带着阴字的，也未必都和他一样。”

说话间，实用就封好了炉盖，只等着里面的火烧被慢慢烤熟了。

周围的伙计们还在一刻不停地忙碌着，在我和实用说话的时候，他们也没有插嘴的意思，所有的精力都放在了手里的活计上，仿佛根本没有听到我们的对话似的。

实用指了指屋子里的几个伙计，对我说：“咱们说的话，他们听不见。”

我不由地皱了一下眉头：“听不见？”

实用朝炉子里送了两块木炭，点了点头：“都是聋哑人，听不见，也不会说。我这个店和福利院有合作，平日里他们给我送些帮工过来，我付点工钱，也算是让这些可怜孩子有个营生。”

我说：“你这也算是做功德了？”

实用摇了摇头：“各取所需而已。你别看这些孩子天生就有残疾，可正是因为他们听不到外面世界的嘈杂，才能将精力都集中在手头的事上。之前我也正常招过工，可那些人做出来的东西，怎么说都次上一点，不是说手艺不到家，只是因为不够专注，少了一分灵气。”

我笑了笑：“像咱们这样的正常人，确实很难做到两耳不闻窗外事。”

实用意味深长地看了我一眼，随后也不再接话茬，只是拿来了油和蜂蜜，又调出了一缸蜜油。

我就在一旁问他：“六姑父，你说，仉如是为什么总要和我过不去呢？”

实用停下了手里的动作：“他为什么和你过不去，你心里还不清楚么？”

“我也是听仉立延说，仉如是一直很想进冬字脉，对老巷子也是觊觎已久，可进不了冬字脉，是因为他的体质不达标，再说就算没有旧货店，他手底下也有不少产业吧。”

“他觊觎的，可不只是旧货店。”实用笑着摇了摇头：“自打仉家入行，千多年了，家中一直有两个实权派，相互制衡，就拿现在来说，大爷虽说是一家之主，但二爷的势力也不比他弱，两个人各占一方，谁也压不住谁。仉如是这孩子啊，野心大，总想着将所有的权利都揽在自己手里，要不是你半路杀出来，他说不定已经成功了。”

说着说着，实用稍稍顿了一下，过了小片刻，才接着说道：“仉如是在家里经营了这么多年，根基实力不是一般的深厚，你初来乍到的，他要是真想对你下手，我估计，你应该没有胜算。”

我说：“如果我败了，会有什么后果？”

实用想了想，说：“以仉如是的性子，肯定是不把你逐出家门不罢休。到了那时候，别说是仉家，你在整个行当里都没有立足之地，最好的结果就是出国隐居，不过那时候你一分钱都没有，就算想出国也没门路。”

我无奈地叹了口气：“我也知道自己斗不过他，所以才来找你嘛。”

话都说到明面上了，我以为实用怎么着都该回应一下，可没想到他权当没听到我的话，很生硬地换了话题：“等火烧烤到五成熟，还要刷一次蜜油，这样才能让面皮更酥脆。另外，火候也要控制好，一开始用大火将肉馅烤熟，中间换小点的火，慢慢将馅子里的肉汁催出来，最后再换大火，给面皮起一层酥。”