林一笑计划十一之前开业,靠十一攒一波人气,咖啡厅门面的装修和房屋装修是如出一辙,简约但很高端。
之所以让中介问留下桌椅,林一笑打算开一家茶饮与服装结合的店铺。
她在看那家店后院住房的时候,就改了主意,最初她想的是一楼正常售卖,二楼让老师傅做定制,后院放东西,给师傅住,但看完后院,那装修比前面还好,还又如此简洁,真是太适合做定制接待了。
于是便想着一楼作为服装展示区,二楼作餐饮区,以茶饮为主,配合中式糕点,糕点统统直接采购现成的,她没打算靠这个获益,只是想通过这个吸引人流。
店铺位于中间路段,逛的慢的人,逛到那个位置,找个地方坐着喝喝茶,看看胡同风景,之前的咖啡店,她去的时间都不算热门时段,都还有三两桌客人,证明在这里,咖啡是有市场的。
但不选择直接租用房东的那些设备,林一笑不单单是考虑到租金问题,一个月2000,说多不多,说少确实也不少,她主要考虑的是自己想要做的品牌调性。
做定制,首选华国传统服饰,既然走传统路线,饮品当然也要配合上,华国茶文化博大精深,做茶饮和传统服饰更搭配。
其实如果房东那些高级设备,如果免费给用,她绝对不介意继续也卖咖啡,虽然和服装主题没那么搭配,但做生意当然要向钱看齐,白给当然不拒绝。
林一笑自己心里预估,餐桌椅和前台,房东八成会同意给使用的,不管他买的多高级,二手的这些东西就不好卖,搬运成本高不说,有钱的主愿意买新的,没钱的可能想要更便宜经济的,现在咖啡店的沙发,看着就贵,还占地大坐人少。
免费给她用,她就暂且不嫌弃东西的缺点了,主要那些桌椅放好几年,过时不说,自然折损也不见得比使用折损少太多。
按房东有钱任性的个性,她让中介帮问了,同意的概率还是比较大的。
她打算把房东那些小的桌椅全都留下,大的就留两桌,二层摆放更满一些,完全不必像房东那样留很多空间,寸土寸金的京城,容不下空间浪费行为。
而做定制,就放在房东的客厅,原有格局不变,再添上两套餐厅的桌椅,当做定制客人接待室,妥妥的高大上。
无论是店铺还是后院,林一笑都想充分利用起来,房东本身装修足够品味与硬核,她在软装上多上心,把店铺打造成后高大尚,适合名媛摆拍的网红店风格。
最核心关键的服装展示区,受限于资金和红姐那生产能力,林一笑打算一开始,全店只摆五款衣服,款不在多,在于精,具体能做成什么样,林一笑定了下方向,剩下都是交给红姐了,反正保证开店之前能拿到一批货就行,时间紧迫。
按她的计划,店铺整体是基本不用动,只要把一楼搬空,二楼多放点桌子就好。
她需要在一周内买好衣架、人体模特等这些服装展示区的东西,还要选好并采购茶、茶具、糕点,这些后续还可以更换,但从始至终,一定要保证品质。
其实林一笑在规划的时候,想起来后世各种全国连锁的奶茶店,她短暂考虑了一下各种奶茶、果饮,前世当家庭主妇,她自己跟着网上学做了一些饮品,用料好口味不会差的,。
但这毕竟不是她重点,也没搞过,短时间是没法弄出来,以免分散过多精力,只打算加个金桔柠檬和一个现煮的奶茶。
茶饮以花茶为主,做女装,吸引女客人,花茶最适合,功夫茶她没功夫,但美容养颜类的花茶,林一笑还是了解不少的,那么多年的家庭主妇不是白当的。
那个现煮的奶茶,就是真的炒茶烧奶,用纯牛奶,材料都要用好的,定价合适,不赔钱,能给店铺引流就行。