乌鳢（学名：Acipenser sinensis）是一种古老的淡水鱼类，属于鲟科（Acipenseridae）。以下是关于乌鳢的生物特点、生活习性、适应环境以及与人类的关系的细节描述。

乌鳢的外观特点：

- 乌鳢体长较大，通常可达2至4米，最大可达6米。它们具有长长的身体和圆锥形的吻部。

- 其身体背部呈黑色，腹部为白色或浅黄色。背部覆盖着坚硬的鳞片，这些鳞片起到保护作用。

- 乌鳢的嘴位于其腹部，具有独特的扁平形态，适合在河底寻找食物。

乌鳢的生活习性：

- 乌鳢主要栖息在亚洲的淡水河流中，如长江、黄河等。它们是迁徙性鱼类，在不同的季节内会进行长距离的迁徙。

- 乌鳢是底栖性鱼类，喜欢在泥沙底质的河床上觅食。它们以底栖无脊椎动物、小型鱼类等为食。

- 乌鳢是肉食性动物，依靠嘴部感应器官来寻找食物。它们能够通过电感应器官检测周围的微弱电场，准确地定位猎物。

乌鳢的适应环境与进化方向：

- 乌鳢具有很高的环境适应能力，可以在不同水质条件下生存。它们对水温和氧含量的要求相对较低，能够适应较宽范围的水域环境。