但是，招人也不是什么人都招，一些身有残疾或是体弱的人，肯定是不招的。

朱七牛之所以从城北穷人之中招人，为的就是在达成自己的目的之余，改善他们的生活，可不希望一些人因为赚钱而把身体搞垮甚至丢掉性命。

被拒收的人倒也不至于骂骂咧咧，只是有些失落而已。

而大锅饭的承包这边嘛，就没那么顺利了。

让穷人们出点体力活儿还好，让他们承包大锅饭做生意，就非常不擅长了，一来没做过，算不了账，也不知道去哪儿买那么多米面粮油，二来也没那么多本钱往里面垫。

好在朱七牛把朱四虎带来了，他在这方面算是半个行家，一问之下，问出了几个开小饭馆的小老板。

在朱四虎的撺掇下，这些小老板壮着胆子接下了大锅饭承包，几个人分作几帮，各自负责一部分人的伙食。

可这些小老板一般都是自己做饭，妻子收拾卫生及收账，根本请不起帮工。

让他们做饭还行，可负责这么多人的伙食，光是洗菜、切菜就忙不过来。

于是朱四虎又出主意让这些小老板就近招了些穷人家的妇女和孩子来帮忙打杂。

如此一来，还能让更多人分到其中的利润。

为了方便区分，朱四虎直接给他们编了八个号，分别是‘一饭堂’‘二饭堂’‘三饭堂’……‘八饭堂’。

至于买柴米油盐之类的东西嘛，这些小老板都没有那么大的门路，也没那么多钱垫，朱四虎索性自告奋勇帮着他们去商谈，最后跟一家应天府数得上号的粮油店和一个距离最近的菜场谈好了物价和送货、半月付款一次等问题。

一来二去的，几个大锅饭的草台帮子真就搭起来了。

等张冰洋那边统计清楚了愿意来帮工的人的数量，朱四虎便跟他一起合计起来，将做工的人分成了十六帮，每帮一百来人，每两帮错开时间去固定的一个大锅灶那里吃饭。

这样的话，便算是简短的分出来了，接下来就是给大家分施工场地。

这些事情说来轻巧，但因为朱七牛他们三个都没有这种大型工程的经验，而且他们满打满算也就三个人，所以当他们搞完一切回到家里时，天都要黑了。

这一天也就这么过去了。

施工嘛，只能是明天正式开始了。

“好儿子，你可真是太厉害了，那么多人都在帮你干活，这要是把他们搬去溧水县，怕是能把县城都挤爆了。”一进门，朱四虎再也忍不住激动了，双手托着朱七牛的胳肢窝就把他举了起来。

朱七牛笑了笑：“这算啥呀，我昨天可是一口气买了上万份宅子，按照一户三口人算，那也得是三四万人的宅子，今天来的人还算少的，毕竟他们相当一部分还是有活路做的，并不全指着咱们的施工，不然的话，今天来的人只会更多。”

张冰洋道：“公子这次的手笔可真是大啊，直接赋予了一两千人活计，还间接让许多其他百姓赚了钱，比如粮油店、菜场、种菜的农民等等。”

“这也不算什么，等真正建起房子来，要的东西就更多了，什么木头啊、钉子啊、石头啊、花草树木啊，搞不好最后全城百姓乃至整个应天府的百姓都会被我调集起来呢。”

朱七牛有些得意的笑。