“大家知道这条蓝鳍金枪鱼最精华的部分在哪里吗？”。

李生一边游刃有余的分解金枪鱼一边问道。

直播间的观众望眼欲穿。

：“精华？这不全部都是精华吗？”。

：“这么大的金枪鱼哪里不好吃？哪里都好吃，哪哪都是精华”。

：“偷偷告诉大家这条巨型金枪鱼的精华并不在于鱼肉”。

……

李生看了一眼这位观众的发言，表示认可：“这位朋友说得对，这条蓝鳍金枪鱼的精华并不在于鱼肉，而是在于骨髓，用来做刺身吃最好了”。

鱼肉刺身大家都在日料店吃过不少，可是鱼髓大部分人就没听说过了，李生把所有的鱼肉都处理掉了，切成了一块一块的长条，就等着绑起来熏干，而这时候金枪鱼就只剩下骨头，这大鱼的骨头就是不一样。

一条脊髓和李生的手腕一样大，脊髓是一节一节的，李生拿着斧头从最尾端开始，一节一节开始分解开来，一打开就能发现骨髓中间是有透明状和果冻一样的东西。

拿起来展现在观众朋友们的面前：“这就是鱼髓，我所说的精华，里边都是鱼骨油”。

李生直接拿起一个送入口中，生吃还是让他有些不习惯，有些腥味，不过总体来说还是好吃的，入口冰冰凉凉滑滑的口感和果冻差不多，不过却又有独属于金枪鱼的鲜甜味道，他觉得还可以在升华一下。

拿起野生的小柠檬挤了一点点汁在上边，又把上一顿泡在水里的红色鱼子给拿了一小撮在上边，这次在吃进去口感就丰富了许多。

腥味淡去了，入口依旧是冰凉滑滑的却多了柠檬的清新，在一口咬下去鱼子在嘴里爆浆的感觉，这鱼子细细品尝还有一股淡淡的浆果味，十分爽脆。

都给人看馋了。

：“这在日料店不得能卖上千块钱，这么一条鱼的骨髓能卖上万块钱吧”。

：“我还就真在日料店吃过，就两截猜猜花了我多少钱，花了我一千二百块，就两口”。

：“奢侈，实在是奢侈，不过家里的草鱼也有骨髓，吸吸也有味道，搞得谁没吃过似的”。

：“这条金枪鱼在日料店能卖疯了去”。

……

不过日料店的那些东西在李生这里可不是什么稀罕玩意，毕竟他就在海边，海鲜什么的取之不尽用之不竭。

李生把鱼髓都放在他做的桌子上摆好，这桌子很简单，就是几块用斧头砍出来的粗糙木板拼接出来的，再加上四条腿，不过却出奇的结实。

应该是又大又结实。

光这脊髓就摆满了半个桌子，上边一半都撒了鱼籽和挤上了柠檬汁，还有一半就撒上了桑葚果酱，还有一些蚝油风味的。

他之前做的桑葚果酱现在还剩下一小罐，不过品质绝对保证，目前没有变质的痕迹，不过半个月了还是要尽快食用比较好。

处理完了鱼髓李生又切了半斤金枪鱼片来直接吃，中间夹着果酱，一口下去鲜美又有嚼劲，果酱的酸甜味还能与金枪鱼肉完美的融合。