长时间的熟成会使海带的海腥味和黏性消失,鲜味逐渐成熟。经过熟成的海带会产生乳酸、甲酸、醋酸、富马酸、琥珀酸、焦谷氨酸等六种鲜味物质,味道醇厚而具有层次感。
更神奇的是,不同年份熟成的海带熬制的汤颜色差异也很大。于是乎,原本没什么区别的海带在不同年份的熟成作用下,拥有了不同的价值,让人不得不佩服这些倭佬儿的生意才能。
九月十八,阳历10月4日,在4艘花蛤系列运输船做完紧急维护后,李子园的14船编队齐聚码头,开始装运物资。
觅河号与三艘三文鱼级是战舰,主要装运随船的军队和实习水手,其他的10艘运输船则在装载货物之余还要被绑上烘干/阴干的原木,为福江岛的建设添木加板。
紧张的装载工作进行了大半天,到了第二日一早,船队缓缓驶离新港镇码头,向着福江岛方向行去。
李子园第一次乘坐新船去大明,想想心里还有些小兴奋。尤其是想到他们见到如此大船时脸上可能出现的表情,便更加情难自已,在自己的专属大床上翻来覆去,怎么也睡不着。
九月廿五,阳历10月11日,经过了一周的漂泊,船队在当天中午抵达了福江城码头。
“沃操!”本地的守备军官孙启年首先对大船发出了问候。
这艘大船的船身虽然比不过福江城的城墙高,但加上桅杆的高度那就了不得了,要知道觅河号的主桅足有32米高。虽然限于结构强度,船帆并没有挂到最高处。
“沃也操!”在船厂里加班加点的田星也被炸了出来,跑到码头上大喊大叫。
李子园看向船厂方向,那边同样有一艘大船,它已经搭好了骨架子,不过貌似正处于应力释放期,就一身骨架子状态放在船坞里吹风。
“你的船造好了能有这么威武不?”李子园用大拇指指着自己的座舰,微笑着问田星。
田星鼓着腮帮子酸道:“一定更加霸气。”
“哈哈!”李子园见他的表情有趣,忍不住笑出了声,“我可是对你的杰作万分期待呢!大船才是男人的浪漫!”
“大王,我能上来看看吗?”田星果然没忍住,提出了这样的请求。
李子园对自己内部人员可没有那么些保密意识,他没出声,却是努努嘴示意他上来。
这回李子园没有再做详细的讲解。觅河号虽然改进颇多,但说破天也是与三文鱼级一脉相承,再加上先前李子园已经给田星详细讲解过三文鱼级的内外构造,他只偶尔提点几句,田星便恍然大悟。
参观了大半个时辰,田星终于低下了头,拱手道:“大王,这船真不赖啊!草民获益匪浅。”