她本来想做腊肉,把野猪肉全用盐淹了,再挂起来风干,这样就可以留着慢慢吃。
但现在手上的材料有限,也只能另想法子了。
云朵将猪肉用水清洗,稍微晾干了一下水分,然后放在案板上,拿出菜刀开始切成小块。
一旁的王大妮见状,开心的说道,“妈,我们今天晚上吃肉吗?”
云朵一边切肉,一边说道,“嗯,别跟人乱说,知道吗?对了,你先把锅里的米汤熬好,等会你妹妹要喝!”
王大妮得了差事,手脚利落的开始生火做饭,灶堂里很快就燃起火光。
云朵很快就将几十斤肉切好,然后用一个簸箕装了,准备一会儿全部煮熟了,放在阴凉的地方慢慢吃。
大妮将锅里的米粥熬好了,用瓷碗将米汤和粥分别盛了出来。
母子二人忙活了半天,不知不觉间已经过去了一二个小时。
这个时候的村民,纷纷扛着锄头去地里出工。
云朵趁这个时间,连忙将大铁锅刷干净,又让大妮升了火。
等铁锅里的水分烧干后,她将家里为数不多的油全倒进了铁锅,然后将切好的肉片,放了一部分进去。
“嗞啦”一声,热油将肉片炸的嗞嗞作响,很快就有浓烈的肉香,飘的满屋子都是。
坐在灶堂前的大妮,闻到久违的肉香,馋得口水都快掉下来了。
由于野猪肉没什么肥肉,所以出的油很少,倒也不用特意将猪油留出来。
云朵飞快的抄着手上的锅铲,等肉片熟了,连忙盛进了一个干净的陶罐里,顺便还盛了一小半碗出来。
“大妮,拿去吃!”
她将小碗里的肉递给王大妮,然后又将剩下的肉倒进锅里,手上的锅铲开始翻炒起来。
王大妮端着碗,往灶堂里又丢了两根柴火,这才拿着筷子开始吃肉。
这野猪肉没加什么佐料,但吃在大妮嘴里,却是十分美味。
她都不知道,自己上次吃肉是什么时候了,现在猛然间吃到肉,身心都被前所未有的幸福充斥着。
很快,她就将小碗里的肉片吃干净了,又将目光看向云朵,舌头还下意识的舔了一下。
“大妮,剩下的明天再吃!你很久没有吃肉,不能一下子吃多的!”
“哦......”
王大妮闻言露出失望的神色,但还是乖乖的放下了碗筷。
锅里的肉也炒熟了,云朵给自己也盛了一些,欢快的吃了起来。
她现在要奶孩子,没有充足的营养,根本就没有奶水养孩子。
原主先前就是因为营养不良,导致奶水不足。
剩下的肉全盛进陶罐里,准备等晾凉了,然后放进竹篮里,吊在院子里的水井里。
水井的温度只有十几度,应该能多存放一些时日。
云朵刚刚把盛满猪肉的罐子,用一个竹篮装好,吊在了自家水井里,屋子外面就传来了敲门声。