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圆头到底是怕大哥的,肩膀一耸,灰溜溜的跑去帮忙。
旺盛的火苗很快将锅里的水烧开,随着时间的推移,锅里的甜菜被煮的稀巴烂,几乎是要化在锅里了。见差不多了,刘婉玉用罩滤将锅里的甜菜捞进编织的密实的竹簸箕中,过滤后的汁水流入下方的陶盆中。为了不浪费每一滴汁水,刘婉玉还让勒斯蒂用铲子使劲的按压簸箕中甜菜的残渣,尽量挤干。混褐色的汁水盛满了几个陶盆。
将铁锅刷干净,又心疼的掏出从青羊族兑换的一块布,将汁水倒在布上又过滤了一遍,最后将过滤干净的汁水重新倒入铁锅中。
灶上添加了木柴,加火熬煮锅里的浆水,大火很快将锅中的就等浆水烧开,褐色的汁水不停的翻涌着。刘婉玉用勺子在锅里不断搅动,随着锅中水分不断蒸发,锅中的糖浆水逐渐变得粘稠,颜色也逐渐加深,空气中散发着一股香甜的味道。
勒斯蒂嗅了嗅,“阿玉姐姐,好甜的味道啊,有点儿像蜂蜜。”
刘婉玉也深嗅了一口气,天爷呀,她终于把糖折腾出来了。等到糖浆水呈黏液状的深褐色时,这糖稀就熬成了。
“勒斯蒂,给我在橱柜中找个陶盆,四周拿猪油擦一下。”
勒斯蒂依言照做,刘婉玉用勺子将糖稀盛到陶盆里,待糖稀冷却,她就能得到不少的糖块儿了。
见勒斯蒂眼巴巴的在旁边等着,刘婉玉也不急小孩,大方的给他用小碗盛了一点糖稀,“拿去甜甜嘴儿吧。”
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