聚书轩hbcjlp.com

繁体版 简体版
聚书轩 > 都市小说 > 我在阿富汗开农庄 > 第322章 不患寡而患不均

第322章 不患寡而患不均(2 / 2)

 推荐阅读: 重生七零:复仇戏精被前夫拯救了 我反派跟班,开局强吻反派姐姐 宝可梦:我家精灵都是老六 长生从养猪开始 四合院之拒绝套路 极品美女轻轻爱 穿成苟王世子,系统逼我暴露 重生70独生女,娇宠哑巴赘婿 滚刀肉 玄幻之原来从开始我就是绝世大佬
最新网址:hbcjlp.com

大家贪婪的吸着气:哇!这爆炒牛肚太香了!

接下来辣椒炒肉。要选用肥瘦相间的五花肉。切好的五花肉都是2-3毫米厚度,这样容易炒熟。薄了也不行,炒几下肉片就卷起来了,厚了就没那么容易熟。

调一碗料汁,加入2大勺生抽、1大勺食盐、1大勺鸡精、半勺白糖,倒入适量清水搅拌均匀,让调料都化开。

锅里不用放油,先小火烧热。倒入辣椒丝,放点盐煸炒一会儿。炒出辣椒的香味和辣味,当辣椒的表皮发皱,颜色焦黄后马上盛出。

有了抽油烟机,90%的辣椒烟都被抽走了。

锅里加入适量的油,下入豆豉,蒜片爆香,倒入切好的肉片,大火快速爆炒几分钟,炒出肉香味。炒至肉片出油卷曲,颜色金黄。

迅速倒入调好的料汁,再放煸炒过的辣椒,大火快速翻炒半分钟,辣椒入味后就可以出锅。

我用筷子夹一片辣椒和肉试试,还是觉得差一点味道。恩,再加点酱油,妥了!

把辣椒炒肉盛出来,再盖上保温车的盖子。

现在才炒两个菜,还有辣椒炒鸡胗,芹菜炒牛肉,炒鱿鱼须,炒生菜,炒酸辣白菜,醋溜土豆丝。

赶紧把锅洗干净,再煸炒一次辣椒。这样炒鸡胗和炒鱿鱼须就可以共用辣椒。好在有油烟机,要不然窝棚里的人,都得被熏着跑出去。

妹子们看着菜在锅里不断的上下翻滚,我再加入调料,搅拌均匀。香喷喷的菜就这么出锅了。

三头灶就是厉害,火力很猛。用大锅炒菜,一次可以炒个十几大碗。我用来盛菜的碗是中碗,等于是一大碗菜,给分成了三个中碗。

接下来是芹菜炒牛肉。

芹菜洗净切斜刀备用。牛肉洗净切薄片。

牛肉放入碗中,加入蒜末,生抽,玉米淀粉,花生油抓匀静置。

锅中热油,放入切好的红辣椒,牛肉翻炒。

在翻炒的过程中,锅里的油雾着火了!妹子们都惊呼起来,我淡定的用抹布抓着大锅,先移开一会。

几秒钟之后,火苗熄灭了。不过这也给我提了一个醒,得把灶台稍微移开一点。锅离塑料布实在太近,要是把塑料布给烧着了,那可不是开玩笑的!

待牛肉变色之后,放入芹菜快速翻炒均匀。

放进去少许盐,胡椒粉调味。翻炒至芹菜断生即可。

继续放进去保温车,盖好盖子。还有3个素菜要炒。

先炒酸辣白菜。杰西已经把菜梆子额外装在一个脸盆里,菜叶子则放在砧板上。我对他说:“杰西,等白菜梆子下锅,你就把叶子放进这个脸盆。然后,土豆丝需要尽快的刨好。在我炒土豆丝的时候,你把生菜给清洗干净。”

杰西点点头:“好的,老板。”

这样做,是为了尽快的把菜给炒出来。因为等下还要倒小吃和盛饭,这里也需要占用一些地方。

白菜叶切段,将菜帮和叶子分开放置,干辣椒切小段,葱姜蒜切片。

锅中倒入油,下干辣椒,葱姜蒜炒香。

下白菜帮翻炒。当菜帮失去水分后,倒入生抽,继续翻炒。

一分钟过去,加入菜叶,翻炒。

当菜叶变蔫的时候,加入盐调味。加入酱油上色。

出锅前,沿着锅边倒入陈醋,炒匀出锅。之所以叫酸辣白菜,是因为不加醋就没有酸味啦!

注意炒这个菜,最好是要用猪油,会更加的香。

等我把锅清洗干净,杰西还在刨土豆丝。赶紧切成薄片再叠起来切丝。准备好红辣椒,蒜末。

这个醋溜土豆丝很快的,2分钟足矣。锅里多放点油,把洗过两次的土豆丝,红辣椒,蒜末都放进去,一起爆炒。

土豆丝要是不洗干净的话,就会容易粘在锅里。大火翻炒一分半钟,倒入酱油上色,放适量的盐,味精。

起锅之前,倒入一点醋,翻炒均匀。

窝棚里很快就香喷喷的,让大家都忍不住要流口水。妹子们看着我叮叮当当的一顿翻炒,几个菜就熟了。她们觉得,中餐真的是好神奇啊!

最后这个炒生菜,不锈钢大盆子装了满满的一大盆。杰西把它们洗干净,沥干水分之后,装了几个脸盆。

这个生菜只需要放姜丝,连辣椒都不用放。大火烧锅,放油之后,直接把一大盆生菜“刺啦”一下倒进去。由于生菜太多,就分做两次炒了。

杰西和威尔他们,开始拿着勺子,把盆子里的菜,挨个倒进中碗。暂时先每个菜打个28碗,一共就是224碗菜。

妹子们则起身,开始倒小吃和盛米饭。

随着我把锅洗干净,炒菜先暂时结束。等下我们自己吃饭的时候,肯定还要再炒一两个菜。

我对妹子们说:“今天的荤菜都是65美刀一碗,素菜60美刀一碗。收70美刀一个人,等于是每桌5个小吃,再送一包辣条。”

接着我们4个男的开始上小吃。一共140个小吃,一次上14个小吃,4个人56个。每人跑两趟多,就把小吃上齐了。

米老爷子说:“阿云你这是何必呢?统一都收65美刀嘛!这样,就是一桌一个小吃,加一包辣条。多省事啊!”

我摇摇头:“不,你想的倒是很美好,可惜大兵哥们不会这么想。假如一桌只有一个小吃,每人都抓两下,还没吃过瘾呢,就没有了。所以,大兵哥们宁愿每人都出70美刀,也要多上一点小吃,你明白了吗?”

米老爷子明白了:大兵哥们这是不患寡而患不均。

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。
『加入书签,方便阅读』