不多时，一杯莫吉托便制作完成。

我饶有兴致地看向高瘦男人，对他道：“可以啊，我见过的调酒师里，单论这摇酒的技术你是独一档。”

高瘦男子听见我这么说，有些不好意思道：“老板，你要喝点什么吗？我基本上都会做的。”

我大概是喝惯了中国传统的白酒，并不喜欢那些带气泡、带甜味的鸡尾酒，摇了摇头，指着自己桌上的是威士忌对他道：

“不用麻烦你了，我喝这个就好。”

高瘦男子探身在我酒杯上嗅了嗅，开口道：“威士忌嘛，当然要冰球的啦！”

说罢，便从制冰机里取出一块方冰，立刻开始动手凿冰球。

一边手里用刀刻打方冰，高瘦男子一边给我普及起了威士忌的知识：

“老板，我看你应该是才刚刚接触洋酒吧，你喝的威士忌是苏格兰产地的单一麦芽，属于第一梯队的好酒了，如果是用冰块，反而糟蹋了这等珍馐，品不尽其中的滋味。”

“加冰的威士忌即刻引用，口感是很惊艳的，一方面是冰块将酒水温度降低，酒精对口腔的刺激被压制；另一方面是冰块刚刚开始融化，会有类似点水的效果，酒液的香气被完全打开。”

“但随着方冰棱角融化加速，酒水被稀释的速度太快了则会有一种越饮越下滑的感受，所以要用冰球，表面积最小化，保证酒液能够均匀降温，在各个层次释放出不同香气……”

说话间，一颗玲珑的拳头大小的冰球已经凿刻完成，高瘦男人将其置于一个古典杯中，大小刚好能通过杯口，用调酒勺拨动冰球，冰球立刻在杯中旋转起来。

高瘦男人拿过威士忌酒瓶，鼻子凑在瓶口深深地吸了一口，才满脸陶醉的将酒液倒进杯中。

酒液漫过冰球的三分之二处，男人收起酒瓶，将杯子用调酒勺推到我面前。

“老板，请慢用。”高瘦男人鞠了一躬，对我道

我笑意盈盈地接过酒杯，品了一口，确实发现酒香令我感到惊艳。

“小小一块冰，竟然有这么多说法，倒是我见识短了。”我笑道。

“人各有所长嘛，呵呵，老板你能投资一家这样的酒吧，已经超过很多人了。”高瘦男子也客套道，“对了老板，未曾自我介绍，我叫吴子穆，香港九龙人。”

说着，他摸向兜里，似乎是想找名片什么的，摸索了半天却讪讪一笑，有些不好意思道：“不好意思，来这里之前被抢劫了，钱包被抢走，找不到名片了。”

说到这里，吴子穆忽然想起什么，猛地起身对我道歉。

“抱歉老板，我之前见酒欣喜，却忘了自己现在身上没有钱了，恐怕不能付您酒费，这杯莫吉托，我还没有喝，您看能不能通融一下，我这就走……”

他说到一半，我也听出了这位香港朋友的遭遇，大概是内地因为语言不通什么的，被抢了钱，又下这么大雨，这个时候他身无分文，出去了还能怎么样？