不过，对他们家的炸带鱼生意威胁最大的，却是双峰镇供销社主任家开的饭店。

以前主任老婆开的饭店，仗着能从供销社内部价买到一些能低价处理的食材，在这一片混的是风生水起。

这一片大大小小的饭店，就属他家饭店最大，门口停车的空地，比镇中的操场还大。

要不是上面有人，普通人哪敢在省道边上占这么大一块地方？

早被人举报了好吗？

现在看到胡琼芳家卖炸带鱼生意火爆，主任借着供销社的资源，从南边找到了价格更低的货源。

同样的炸带鱼，主任家就是比胡琼芳家卖得便宜几分钱。

不要小看这几分钱，这年头，谁家过日子，都恨不得一分钱掰成两半花。

两分钱就能买一盒洋火，一斤炸带鱼便宜两分钱，十斤就是两毛，够给家里割一斤猪肉解解馋了。

一时间，胡琼芳店里的炸带鱼生意，一落千丈。

因为供销社主任老婆的“价格战”打压，他们家最后拉回来的一车冻带鱼，好悬砸在手里。

幸亏韩季松那边已经把乡镇很多杂货铺的路子都走通了，姜甜当机立断，劝胡琼芳把剩下的冻带鱼每斤便宜两分钱，全部兑给韩季松，让他拿到乡下去卖。

虽然主任家的饭店炸带鱼比他们家便宜，但毕竟要用到大豆油去炸，炸好的带鱼，肯定比冻带鱼贵呀。

镇上的老百姓图省事，会来买现成的。乡下的老百姓却宁可自己在家费点事，也要买冻带鱼回去自己炸。

韩季松那边的销路，主任家的手暂时还伸不过去。

韩季松二话不说就应下了这桩买卖。

胡琼芳店里还剩下六千多斤冻带鱼，越往年下，冻带鱼就越好卖，韩季松把剩下的这批带鱼吃下去，保守估计，至少能赚一千块钱。

处理掉剩下的带鱼，姜甜也说服了两家的大人，暂时先不卖炸带鱼了。

“那咱们卖啥？接着卖暖锅子？”胡琼芳犯愁道。

寒冬腊月的，暖锅子确实比盒饭更好卖，但因为单价高，本地人来吃的就少了。

“卖面条和饺子吧，现做现吃，我算过，咱家的大铁锅，一锅能下出来十多碗饺子，人多也来得及做。”

“面条也好办，咱们先把浇头做出来，这样客人来了，选好吃哪个浇头，只需要把面条煮熟，盛到碗里，盖上浇头，就能端上桌了。”

说做就做，当天晚上，姜甜就给两家人整了三种口味的盖浇面。

一个是雪菜肉丝盖浇面。

自家腌的雪菜，只需要买点新鲜猪肉回来，切成细丝，热油锅，加蒜末、辣椒末，爆香后倒入肉丝，加几勺酱油，煸炒到肉丝变成酱黄色，最后倒入雪菜，加盐和味精调味后，雪菜肉丝浇头就做好了。

还有一个是杂烩焖肉面。

这种吃法大概只有他们本地人知道，不过姜甜上辈子在工地也经常做这个焖面，因为油水足，浇头的料也多，工友们都爱吃。

她选这个做店里的招牌盖浇面，主要是因为这个“杂烩”，可以搭配的食材非常多。

简单来说，就是当天什么菜便宜，就可以用什么菜来做杂烩，而且里面的肉，也不仅限于五花肉，肉摊子上比较便宜的猪皮、猪下水之类的，也可以放进去乱炖。

主打的就是一个盲盒式的用餐体验。

最后一个就是中规中矩的三鲜面了。一碗面里，放了两块熏鱼、几个河虾，一点笋丝，吃的就是鸡架子和大骨头熬出来的鲜味儿。

别看做法简单，其实这三鲜面才是最考验厨子功底的，汤鲜味美，价格当然也是店里最贵的。