果然又让闺女说对了，这城里人就是比乡下人讲究，到饭馆吃饭，还要先看看饭菜卫不卫生。

那他可就挑剔错人了。

胡琼芳可以拿自家饭店的招牌发誓，整个双峰镇看过来，恐怕就没一家饭店，能有他们家饭店卫生搞得好。

就算是国营饭店，那碗筷也刷得没他们家干净。

胡琼芳跟姜甜去镇上的国营饭店吃过一次饭，知道那些端着铁饭碗的服务员，一个比一个懒得动弹，洗碗还要拿丝瓜络刷一下？别做梦了，他们都是随便拿到盆里涮一涮，拎出来，看到碗里没有米饭粒了，这就算是刷干净了。

反正他们吃饭用的都是自己带的饭盒，才不用这些碗筷呢，不干不净，吃了就算有病，也不是他们得病，怕啥？

但胡琼芳这种私营饭店老板就不一样了，吃坏了客人的肚子，他们是真的要承担责任的。

再加上有个姜甜，上辈子就是专业搞食堂的，后厨管理水平，至少领先这个时代几十年。

因此，这个客人跟着胡琼芳走到打饭的窗口，看到的就是装在汤锅里、还冒着热气的浇头，那汤锅外面也刷得干干净净，就连舀浇头的勺子，也是一个汤锅配一个勺儿，绝不会串味。

面条都是现做的手擀面，切好了放在一个长条形状的竹匾里，上面还盖着一块干净的纱布。

煮面的时候才会把纱布掀开，客人要多少，拿多少出来，剩下的还盖回去，一点灰尘都落不进去。

饺子也是一层一层，摆放在浅口的竹匾上，竹匾都搁在一个木头架子上，每一层都盖着一层纱布。

这卫生条件可真不赖！

别说这种乡下地方了，就连他们单位食堂，只怕也做不到这么细致。

干部模样的客人，立刻点了一份三鲜盖浇面。

这个季节已经没有新鲜的河虾了，哪怕有氧气泵也养不活，太冷了，不过姜甜有“外挂”呀。

她找韩季松帮忙，从乡下打渔的手里，把河虾收回来之后，就在韩家，请韩爷爷帮忙清洗油炸。

油炸后的河虾，这个天气放个三四天都没问题。煮面的时候，等到面快出锅时，把炸好的河虾放进去。

这样做出来的三鲜面，河虾依然能保持刚出水时的鲜美肉质，虽然没有新鲜的卖相好，但油炸过的却是另一种口感。

不过，这碗三鲜面里，最出彩的还是他们家的熏鱼。

姜甜这个“奸商”，还把一条鱼按照不同位置标价。

一整条鱼尾做的熏鱼尾，卖的最贵，单独一条就要五毛钱，比一碗杂烩焖肉面还贵呢。

熏鱼头便宜点，两毛钱一个。

一碗三鲜面里只有两块熏鱼排，要想多吃几块熏鱼，就得加钱了。

点餐的这位干部，大概深爱鱼尾这个部位，听说鱼尾要单独加钱，捏着鼻子要了一个熏鱼尾。

要不是看到这家店的鱼尾肉比较多，个头也大，他非得投诉这家黑店不可！

不过，一碗三鲜面下肚，这位干部就“真香”了——

他拿了钱，把胡琼芳店里所有的熏鱼尾全部买下来了。

外加十斤熏鱼排。