站在336省道工地外边，看着现在还是一片荒地、尘土飞扬的样子，胡琼芳忍不住心潮澎湃。

这时候的省道两边，还都是农田和荒地。农田她是没办法去动了，也动不了。

毕竟那场可怕的大饥荒，也才刚过去没几年，记忆里残留的饥饿的痛苦，让此时的老百姓，对于土地和粮食，都格外的珍惜。

但是，那些不能种水稻麦子，连杂粮都种不下去的沙砾地，简直就是没人要！

不过，胡琼芳知道，这种情况，不会持续多久了。

一旦336省道建成开通，发现这个商机后，就会像她上辈子那样，有很多胆子大、有经济头脑的人，在省道边上，从小窝棚，到大饭店，乘着时代的东风，迅速赚到人生的第一桶金。

而眼下，他们要做的，就是抢在其他人还没发现这个商机之前，先把最好的位置占下来。

胡琼芳并没有一开始就大张旗鼓的圈地盖房子。

这不是摆明了告诉别人，这块地要火吗？

她还是按照原定计划，先让家里人帮她用芦苇和黄泥巴，在省道边上，搭了两间窝棚。

然后，就在这小窝棚里，做起了前世熟悉的盒饭生意。

这个时候的老百姓，兜里没几个钱，也舍不得买肉菜吃，胡琼芳当然不可能像前世那样，一份盒饭还要加两个肉菜。

那样别说老百姓买不起了，就是每天做饭要用到的肉，那么多肉，她也没地方去买呀~

想到本地最便宜的荤菜，就是各种小鱼小虾，还有鲢鱼草鱼这些家鱼，胡琼芳决定，在控制盒饭成本的前提下，改一改盒饭的菜单！

于是，接下来的几天，何家和胡家的餐桌，就跟各种河鲜杠上了。

河里捞回来的小鱼小虾，处理干净后，先拿姜丝和自家酿的高粱酒腌一下。

然后热油锅，加入切成细末的葱姜蒜，爆香后，把小鱼小虾倒进去，炒干水分，再倒入自家做的黄豆酱，还有切碎的茭白干。

接下来就是考验臂力的时候了，她要不停地翻炒，让里面的鱼虾和酱料不会糊锅，一直炒到表面渐渐浮出一层油，这鱼虾酱就算是炒好了。

满满一大锅鱼虾酱，闻着就是一股喷香的鲜美味道。

做卷饼的时候，只需要舀半勺，在饼皮表面刷一层，借用大哥的话说，蘸着这个酱，哪怕是鞋底子都是香的。

熬这个鱼虾酱，虽然麻烦，但是做一次可以用2~3天，最主要的是，做这个酱，几乎不需要成本。

小鱼小虾，他们自己可以每天下笼子抓。

炒酱的黄豆酱，是自己家做的。自家的黄豆酱用完了，找村里人买，也花不了多少钱。

最大的成本，大概就是炒酱用的菜籽油了。

这也是没办法的事情，做买卖的，哪有不要成本的？

其实按照他们以前的做法，这个酱还要做辣的和不辣的两种口味。

但那样的话，成本就增加了一倍，不划算。