安德鲁森接着拿起一块黄油,轻轻撕开包装纸,揉碎成小块放入碗中。黄油的温度逐渐变软,与面粉和糖粉混合在一起,形成了一种细腻的面糊。
接下来,他们将面糊放入一个大碗中开始搅拌,并加入了一小勺香草精和数个蛋黄。他们并不是只有一个人在搅拌,而是两个人、两只手在搅拌着。他们搅拌的速度很快,竟没有一次撞倒在一起,充分体现了夫妻俩的默契。
在男女混合双打下,面糊逐渐变得更加光滑,形成了一个均匀的黄金色团块。他们停下搅拌,将面糊取出,将其分成几小块,用手轻轻搓成圆形。然后他们将每个小面团微微压扁,使其成为曲奇的雏形。接着使用叉子和一些带过来的曲奇模具,给曲奇表面添加纹理或特殊形状。
当一切准备就绪后,他们将烤盘放入预热好的烤箱中,同时确保曲奇之间有足够的空间以避免粘连。此时的烤箱散发出温暖的气息,开始了烘焙的过程。渐渐地,黄油开始融化,面团逐渐膨胀,整个空间充满了金黄曲奇的香气。
当然,这座空间中的味道很多,曲奇只是其中的一缕。
而现在,夫妻俩也终于有空好好端详一下他们的对手,我们的夏枫先生,他究竟在干什么了。
什么?这么多时间过去了,他竟然还在那里抚摸他的鱼?
夫妻俩从厨台上的调料就看清楚了夏枫想做什么了,他想做黄油煎鱼。
是了,黄油煎鱼是黄油料理中上手难度比较低的一道菜,只要有煎鱼的基础,那黄油煎鱼也不是不可以煎的。
可是,他为什么要选择海鱼作为他的鱼种呢?因为夫妻俩曾经研究过这道菜,所以他们明白海鱼在这道菜里并不是最优解。
毕竟黄油是动物油,本身就带有一定的腥味,而海鱼自然是不必说了,可以说也是带着腥味的。更何况蒙德本来就不近海,到了城里的海鱼基本上都是不新鲜的,这又凸显出了鱼的腥味。
黄油和海鱼的腥味双重加剧,就算再怎么处理,在那些专业的评委嘴里也会留下难吃的痕迹。
所以一般都是选择果酒湖里刺少的湖鱼,虽然缺少了一点海中的咸鲜,但整体的滋味却是要好少许多。
不过呢……夫妻俩暗自叹了口气,这就是命吧。黄油这个题目确实不是对方擅长的,若是题目换成“辣椒”,那估计这个时候看热闹的就是对面的小青年了。
夏枫感受到了他人的目光,但他并没有在意,而是聚精会神在他手里那几条改好了刀的海鱼上。
他在真正意义上的“摸鱼”。
当然这是从普通人的视角上来看的,但你若是打开元素视野看一看,感受着空气中流淌着的元素力。你会发现湛蓝色的水元素正在夏枫的周围涌动,更在他的指尖上雀跃。
那些水元素正随着夏枫的手指一遍遍地触摸着鱼的每一处,上上下下,里里外外,一丝不漏。
腥味来源于什么?
它来源于鱼的腥腺所分泌的粘液。
所以夏枫并不是在摸鱼,而是在给鱼做“洗骨伐髓”,同时补充鱼肉里流失的水分,保持鱼的鲜嫩。
能被系统归纳为三星级的料理可不简单哩!