沈淮舟见他做的有模有样的,便也放心的开始忙活自己的了。
东坡肉的做法其实很简单,食材也都是常见的。沈淮舟这次决定所有的食材和调味料都采用他空间里的东西。
选取了一份上好的五花肉,准备好葱姜、生抽、黄酒、冰糖,做东坡肉的食材就准备的差不多了。
把姜切片,小葱挽成葱结。洗净的五花肉放入锅中,加入适量清水、姜片、葱结大火煮开。捞出洗净,切成大小均匀的方块。
将姜片铺入砂锅中,再铺上葱结。切好的五花肉,皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量(没过肉大半即可)大火煮开,煮10分钟后换小火,焖1小时30分钟。(盖子一定要盖严,必要的话可以用洁净的湿布加以密封,以防水分挥发过快。)放入盐继续焖30分钟。
沈淮舟让东坡肉在火上煮着,他准备再做一份香菇油菜。
东坡肉到底还是有些油腻,所以香菇油菜正好可以解腻。
沈淮舟精神力扫过空间,突然看到河里的乌头鱼长得挺肥了,想到这种鱼最适合做酸菜鱼了,于是就打算再加一道酸菜鱼。
再做一份紫菜蛋花汤,二荤一素一汤,再加上正在焖的米饭,正好够他们两个人吃了。
“还需要我做些什么吗?”姜修远将油菜仔仔细细的洗干净后放在一边,等着沈淮舟使用。
沈淮舟看着被姜修远洗的干干净净的油菜,有些失笑。这油菜是他从空间里拿出来的,所以只需要用水冲洗一下就可以了,不过看到姜修远认真的模样,沈淮舟也就没有提醒他。
“不用了,香菇我已经泡好了,紫菜也不用洗,所以你先去歇歇吧!我很快就好!”沈淮舟拿着刀,准备将泡好的香菇切一下。
姜修远看出沈淮舟真的没有
需要他帮忙的地方了,也就乖乖的出了厨房,到客厅去等着他了。