制作豆腐乳并没有想象中那么简单，却也不是太难，上官灵儿在前世就做过。

上官灵儿从豆腐坊拿来几块老豆腐，将几块老豆腐切成大小相等的小方块。

再用蒸笼将豆腐蒸五分钟，时间到了以后将豆腐从火上抬下，放在一旁冷却后备用。

上官灵儿按照每斤老豆腐，配食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、高度白酒10ml的比例调拌好配料。

其他调料还好办，这醪糟可是费了上官灵儿好大的心力，派人在平遥城管辖内寻找了好几家酿酒作坊才找到。

看着这好不容易找来的醪糟，上官灵儿萌生了要酿制白酒的想法。

可这酿制白酒并非是一朝一夕的事情，此事上官灵儿只能从长计议。

上官灵儿等豆腐完全放凉之后，先将豆腐块放进醪糟碗里。

让豆腐块的每一面都均匀地裹上醪糟汁，然后再放进辣椒面碗中，均匀地裹上一层调味料。

将裹好的豆腐块，整齐地码放在干净无水的陶罐中，将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中，然后再倒入适量的菜籽油。

最后上官灵儿将容器密封好，然后放在20度左右的阴凉处。

见上官灵儿又做新菜，刘佳忙问“灵儿姐你做的这东西是吃的吗？”

“这叫豆腐乳。”

“豆腐乳？我能尝尝吗？”

上官灵儿笑了笑说“你个小馋猫，这豆腐乳要半个月以后才能吃。”

“啊，要这么久呀。”

“这想要吃好东西，就要学会等待。”

“哦。”

“等会我给你们做糖葫芦吃。”

刘佳眼睛一亮，马上欢呼起来“太好了，有糖葫芦吃了。”

上官灵儿看着高兴的刘佳，再看了看一旁笑着却十分安静的林姗，觉得这小孩性子沉稳，是个做厨师的好苗子，决定重点培养一下。

这甜食没有哪个小孩子不喜欢的，就算是再沉稳，也到底是个孩子。

林姗得了糖葫芦，心里开心极了，不过却只吃了一口糖葫芦，便将剩下的糖葫芦仔细收好。

上官灵儿不解的问“姗儿你怎么不吃了？”

“我留着和娘一起吃。”

一旁的刘佳听闻，原本已经吃了两颗糖葫芦，现在也跟着收起来说“我拿回家给哥哥和娘吃。”

上官灵儿笑笑说“你们快吃吧，这糖葫芦还有，等会带些回家就行了。”

两个小姑娘才开心的将剩下的糖葫芦吃完，晚上林月娥吃着女儿递过来的糖葫芦，心里别提多高兴了。

林月娥早已将这里当成了自己的家，虽说她现在卖身到了上官家，却让她感到现在的生活比当年在皇宫里面还要幸福。

日子就这样一天天的过去，很快到了夏天，这天气也一天天的炎热起来。

上官灵儿觉得在这古代的夏天生活太难受了，这夏天如此炎热，每个人的身上还是要穿得严严实实的。

中午上官灵儿在房间里面，开始怀念起前世的空调、电风扇、冰淇淋，还有那些露肩的吊带和短裤。

这些在这古代可实现不了，别说这古代没有电，古代人的传统思想，世人是无法接受身穿吊带和短裤在外面行走的。

现在上官灵儿被热得全身没有力气，荷花在一旁给自家小姐扇风。

“小姐如果觉得热得话，我去给小姐端碗绿豆汤来解解热？”

“不必了，荷花你快别扇了，休息一下吧。”