“姜萍”的第三道菜。
盐焗鸡翅。
“这个不错呀,我老婆最喜欢吃的就是鸡翅了。”
看到这道菜,陈元的眼睛也是瞬间一亮。
他迫不及待地点开视频,想看看对方是如何做这道菜的。
视频中,“姜萍”先将鸡翅中仔细清洗干净,然后放在一旁等待水分自然沥干。
接着,她拿起调料瓶,熟练地在鸡翅表面均匀地涂抹上料酒、生抽和蜂蜜,让它们充分融合在一起。
完成这一步后,她将鸡翅放置在一旁,耐心地腌制了几十分钟。
趁着鸡翅腌制的时间,“姜萍”迅速取来一个烤盘,然后在底部铺上一层厚厚的海盐,厚度大约为2厘米。
接下来,她将姜片、葱段、花椒、八角等各种香料均匀地撒在那层海盐上,散发出阵阵香气。
当鸡翅腌制完毕后,她小心翼翼地将每一个鸡翅放入烤盘中,并排列整齐。
随后,她又在鸡翅上撒上一层盐,确保每个鸡翅都被盐严密地包裹住。
完成这些步骤后,“姜萍”熟练地调整了烤箱的温度和时间,然后将烤盘放入其中。
随着烤箱内的温度逐渐升高,鸡翅开始慢慢变得金黄酥脆。
经过一段时间的烘烤,鸡翅终于熟透了。
“姜萍”小心地打开烤箱门,用刷子轻轻地刷去鸡翅表面的盐粒,让鸡翅展现出诱人的色泽。
最后,她将烤好的鸡翅精心装盘,摆放得十分精致漂亮。
不得不说,这个“姜萍”不仅精通厨艺,而且还有着极高的艺术天赋,将这道菜摆盘得如此精美。
这道美食简直就是一件艺术品!
它不仅仅是一种味觉上的享受,更像是一场华丽的视觉盛宴。
对于那些只能通过手机屏幕欣赏的观众来说,这种视觉上的满足感远比实际品尝到食物的美味更加真实。
每一个细节都经过精心设计,从摆盘到颜色搭配,无一不展现出厨师的用心与创意。
盐焗鸡翅外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,盐的咸味和香料的香味充分渗透到鸡肉中,让人垂涎欲滴。
即使只是透过屏幕观看,也仿佛能闻到那股诱人的香气,感受到食物的美妙滋味。
第四道菜是柠檬酸辣虾。
这道菜对于绝大多数女性来说,都有着极大的吸引力。
“姜萍”发布的美食视频中,这道菜的点赞和转发数是最高的,由此可见其受欢迎程度之高。
陈元仔细观看了整个视频,他发现这道菜不仅美味可口,还能激发人们的食欲。
顾红提最近没什么胃口,正需要一道开胃菜来刺激一下味蕾。
这道菜的做法相对简单,适合作为家庭菜肴。
陈元原本打算分享盐焗鸡翅的制作方法,但最终还是选择了柠檬酸辣虾。
盐焗鸡翅的制作相对容易,即使是烹饪新手,只要认真观看“姜萍”的视频教程,多尝试几次,就能做出美味的盐焗鸡翅。
然而,柠檬酸辣虾则更具挑战性,它的独特口感和风味让许多人望而生畏。
对于孕妇来说,这种酸味和辣味可能会带来更大的挑战,但同时也能刺激她们的味觉神经,增加食欲。
所以,陈元才会摒弃那道盐焗鸡翅,而选择最后那道柠檬酸辣虾。
相比前者,柠檬酸辣虾的可操控性就很大。
既然决定要做这道菜,陈元就出门买食材了。
除了买虾,他还买了鸡爪。
“这个媳妇也喜欢吃,而且柠檬酸辣虾里面加入无骨凤爪,那味道也是非常美味的。”陈元买好食材回来,就开始动手做这道菜。
这道菜的操作时间虽然不需要多久,可越早做好,就能更好的入味。
陈元先将那些买回来的基围虾清洗干净,去掉虾头和虾线,留下鲜嫩的虾肉。
接着,他将虾肉洗净后,用厨房纸巾吸干水分备用。
然后是处理鸡爪。
他将煮过的鸡爪小心翼翼地剔除里面的骨头,这样吃起来更加Q弹,很有嚼劲。
做完这些之后,接下来就是准备调料。
他将一个柠檬改刀切成薄片,挤出柠檬汁备用。
然后,他又切了一些蒜末、小米辣段、香菜碎等调料。
一切准备就绪后,陈元开始制作这道柠檬酸辣虾。
他先将虾肉放入锅中煮熟,捞出后放入冰水中浸泡一会儿,这样可以让虾肉更加紧实。
然后,他将无骨凤爪放入锅中煮熟,捞出晾凉。
陈元将虾肉和无骨凤爪放入一个大碗中,加入蒜末、小米辣段、香菜碎等调料,搅拌均匀。
接着,他倒入适量的柠檬汁和鱼露,再次搅拌均匀。
最后,他撒上一些白芝麻,一道美味的柠檬酸辣虾+凤爪就完成了。
做好这一切后,陈元小心翼翼地将饭菜盛进碗里,然后用保鲜膜封好,放在餐桌上。
接下来,一切交给时间就可以了……
到了吃饭的时候,顾红提上完课,一回到家便闻到一股浓郁的香气扑鼻而来。
她的眼睛立刻亮了起来,仿佛被点亮的星星。
“你不是说没什么胃口吗?这可是我专门为你做的,快过来尝尝看。”陈元热情地呼唤着老婆。
自从顾红提怀孕以来,她一直食欲不振,这让陈元心急如焚。
这样下去,身体怎么吃得消呢?
所以,陈元每天都绞尽脑汁,尝试制作各种美味佳肴,希望能帮助妻子补充营养。
这次,他甚至去小红书搜索孕妇食谱,希望找到更适合孕妇食用的菜肴。
毕竟,系统提供给他的菜谱大多与宴席相关,而这些宴席菜品通常味道较重,添加了大量的调味料和香料,并不适宜孕妇食用。
“这是什么菜呀?”
看着碗里的菜,顾红提舔了舔舌头。
说实话,看着这道菜真的很有食欲。
这几天妊娠反应没有这么强烈,可食欲不是很好。
可能是习惯了陈元做菜的味道,加上胃口不是很好,吃多了也感觉有些麻木了。
现在面对这道酸酸辣辣的菜,她瞬间感觉食欲大振,肚子好像是住着一头饕餮。
“你吃吃看,这是柠檬酸辣虾,里面我还加了脱骨的鸡爪,让这道菜看起来更加丰富。”
陈元得意的说道。
他在那个“姜萍”做的这道菜的基础上又加入了口感脆爽的脱骨鸡爪,感觉口感更加丰富,增加食物本身的层次感 ,让这道菜看上去更加具有食欲,更加诱人。
顾红提欣喜地坐下来,眼睛直勾勾盯着那盘菜。
这摆盘也太会了吧!