悬泉置汉简中的驿站采购肉的账单，1斤肉的价格是6文钱。[2]

肩水金关汉简中的关卡采购肉的账单，1金肉的价格是6.5文钱。[3]

甲渠侯官遗址中，有一份经济纠纷的法律文书，里面提及到的鱼价是10.6文钱1条。[4]

居延汉简中还有份账单，买了两个猪腰子，一个腰子10文钱。[5]

由于以上简牍，主要以军队、驿站、官府的采购价为主，价格或不全面，所以我们再列举当时市场上的批发价。

《九章算术.方程》中记载，汉朝的羊，一头的价格约为500-600文钱，小羊150-200文钱。[6]

敦煌汉简记载，有人拿了两头羊出去卖，价格是290文钱一头。[7]

非羊肉的产区，羊的价格可达900-1000文钱一头。[8]

汉朝一头猪的价格，大约是800文钱左右。

肉狗的价格，大约是100至500文之间。

鸡的价格大概在30-150文之间——浮动较大。

综上，汉代的猪肉价格，做到10文钱左右的价格，是比较合理的。

鱼的价格，做到10文钱左右一条，是比较合理的额。

若是各种下水、内脏，价格也不算太高。

那么汉朝人的收入怎么样呢？

我们先说军人的待遇。

汉朝的军人，一个月的口粮配给是3石3斗3升，合大石2石。

汉朝的军人家属由国家供养，供养标准如下：

15岁以上男性，每月小石3石，合大石1石8斗；

15岁以上女性和7-14岁男性，每月小石2石1斗6升；

7-14岁女性和6岁以下男性，每月小石1石1斗6升，合大石1石。

6岁以下女性，每月小石1石1斗6升，合大石7斗。

军人的肉是由国家配给和补贴的，这里不具备普遍性。

我们可由汉朝军队的军属配给，得出汉朝一个5口之家的口粮，最多也不过一年80大石。

由于居延汉简中记录的这个口粮标准，是以粟为单位，按照汉朝的粟价格，1大石的价格取80文钱计算，5口之家一年的口粮标准达6400文钱。

盐的开销，每年大约四五百文钱，算500文吧。

汉朝户均农田为60大亩，亩产3大石，则1年的粮食收入是文钱。

6900文钱的饮食支出，恩格尔系数接近49%。

注意，汉朝的口粮标准，不是说真让你去吃几石大米，那会撑死的——古代粮食是硬通货，你是可以拿粮食换钱去买副食品的。