“会一些。”两姐弟老实回答。
“那鱼絮过来和我一起处理牛腩,鱼昭去把白萝卜洗干净后切片。”
将处理好的牛腩切成块后冷水下锅焯水,鱼絮烧起了火,等水开了后去掉牛肉的浮沫。捞出来后将切成片的萝卜也焯一下水,去掉萝卜的臭味和苦味。
牛腩煲的灵魂就在这香料,热锅烧油后一次加入葱段、姜片、八角、桂皮,炒香后就可以放入牛腩,倒上一点点白酒,再加入酱油蚝油着色,翻炒均匀。
此时香料的味道已经把院子里的三小只吸引了过来,连在厨房帮忙的鱼絮鱼昭也忍不住摸了摸自己的肚子,觉得太久没闻到这种人间烟火味了。
以前还在王婆那里的时候,王婆也会偷偷塞给他们吃的,但很少能吃饱。现在有一个人给了他们一个家,三餐饱饭,他们不禁感慨。
“你们真是狗鼻子!”姜宁看着那三个鼻子叠在门上不停地嗅,觉得好笑。
“快过来帮忙洗米!”姜宁一喊,三小只马上行动。
“公子们,这些活我们来干就行……”
鱼絮鱼昭马上阻止,生怕被姜宁责怪不懂干活。
“不要紧没让他们来。”姜宁说:“他们也要做些力所能及的活,让他们懂些生活技能也好。大宝,煮多些米饭。娘今晚做个超级下饭的菜。”
“娘亲,荷叶还剩一片了。”
三宝的声音响起,提醒姜宁已经十月多了,荷花池也干塘了,摘不到新鲜的荷叶了。
“没关系的,娘亲已经想到办法了,明天再告诉你好不好?”
姜宁也想过这个问题,不过很快就想到办法了。
鱼絮鱼昭还在想要荷叶做什么,结果在饭桌上时,便被那一大碗带着荷叶香的米饭馋得多吃了好几碗饭。
事实证明姜宁很有先见之明,煮多些米饭是对的。
砂锅上炖着的牛腩香气诱人,加入的萝卜吸满汤汁渐渐染上了酱色,撒上一些小葱花,更添食欲。
姜宁种的菜新鲜娇嫩,纯天然无公害,吃起来清爽诱人。
将萝卜牛腩汁淋在饭上,咬一口软烂牛肉,尝一口入味萝卜,再扒上几口米饭,人生当真满足!
大家都很默契地加上了饭,继续横扫着姜宁做的菜,最后,每个人都撑起了肚子,鱼絮鱼昭还打了嗝。
“不用不好意思,你们吃得开心就是对厨师最好的礼物!”
“夫人,真的很好吃!”鱼絮鱼昭说。
两人收拾好碗筷时,村庄已经寂静,偶尔传来一两声狗鸣,众人在这祥和的夜晚,沉沉睡去。