姜宁后面来过一次，发现赵荆做得甚好，还感叹赵荆勤奋好学，放在现代是个妥妥的设计天才！

望庭阁在重新开业前三天，也终于定下了菜谱。

姜宁从四个大方向进行分类：鱼类、虾类、蟹类、贝类。

鱼类做砂锅焗鱼、鱼汤、红烧鱼、酸菜鱼、煎鱼、蒸鱼、烤鱼；望庭阁会提供鲫鱼、鲤鱼、石斑鱼、草鱼、黄花鱼、金昌鱼、多宝鱼、海鲈鱼等等。

虾类可做白灼虾、油焖虾、蒜蓉粉丝蒸虾、盐焗虾、烤虾、虾滑；望庭阁会给客人介绍基围虾、明虾、大明虾、斑节虾、黑虎虾、罗氏虾等等，如果有客人想要尝试小青龙，还得提前两天向老板预约。

蟹类可以做清蒸蟹、炒蟹、肉蟹煲、避风塘等做法；望庭阁会提供梭子蟹、大闸蟹、花蟹、青蟹、面包蟹。

冯复有说到有一种巨大的蟹，但是价格上较为昂贵，怕在木华镇会没有市场。姜宁知道他说的是帝王蟹，便也收了进来，当一个隐形菜单。

贝类的种类就更多了，像生蚝、蛏子、扇贝已经是基础，冯复还送来了青口螺、花甲、花螺、蛤蜊、鲍鱼、海螺等。像这类的食材，大多数都是清蒸或者爆炒，当然也有煮汤的，姜宁都一一做好分类。

怕有什么遗漏的地方，再给赵荆之前，姜宁拿给三小只看看，让他们给一些建议。

“娘，都是菜，有没有饭呀？”姜嘉明一下子就发现了问题。

“对噢，嘉明好厉害！”

被姜嘉明这么一说，姜宁也发现少了主食。除了传统的白白的大米饭，姜宁还要放上用海鲜做的粥、鲜虾面、海鲜炒饭，真正把海鲜做到每一道菜之中。

拟好的菜谱给赵荆看过后，大为满意。姜宁和鱼絮一起给菜谱上的一些菜画上宣传画，好给客人们介绍。

波斯商人也在开业前两天给望庭阁送来了玻璃。伙计们照着姜宁画的结构图，小心翼翼地装好玻璃缸，放上海水和海草，按照海鲜的分类将它们安顿好。

大家准备就绪，都等待着望庭阁重新营业的那天！