姜宁把采回来的菌菇进行分类，小院里摆了几张凳子几个篮子，大家围在一起听姜宁边洗边说话。

“这是鸡枞菌，那也是鸡枞菌！”姜宁把捡到最多的给挑出来，教大家去认。

这个没有毒的，可以吃。这个是黄顶鸡枞，可以煮面煮汤，都很好吃；这个是黑头鸡枞，头尖尖的，根部也是尖尖的，它适合炒着吃，特别清脆爽口。”

姜宁一边讲，大家一边帮忙清洗。其实姜宁还想说黑头鸡枞的根部像极了现代的铅笔头，自己也叫它铅笔菇，特别形象。

可惜这群古代人不知道什么是铅笔，自己说了也是白说。

姜宁拿起那朵大大的大红菌，展示了一圈给大家看，得意洋洋地说：“这是我今天捡到的最好看的菌啦！”

“我们一般捡菌的时候，颜色越鲜艳的越不能要，但是它比较例外。这种菌比较特别，是种植不了的，也比较珍贵，这个用来炖鸡汤特别好。”

大家听着听着已经不想知道它是什么菇了，只想知道怎么做好吃。

手上清洗蘑菇的速度都加快了很多。

姜宁拿起珊瑚菌：“像这种，长得有点像海鲜生长环境里的一种动物——珊瑚，所以叫它珊瑚菌。上面落了很多松针绿叶，很难清理，大家一定要小心。珊瑚菌炒着吃特别下酒，不过大家就喝点果汁就好了，不能喝酒。”

接下来，姜宁又跟大家讲了见手青和青头菌、白葱菌。大家听得津津有味，对菌菇的抵触没那么大了的。

菌菇们被清洗干净分好类，姜宁让一些人处理鸡，一些人去摘菜。

“一会我们吃火锅，你们想吃什么菜去地里摘好了拿回来洗！”

大家听到又可以吃上火锅，别提有多兴奋，速速行动起来。

菌菇们都被切成滚刀块或者片片，放在菜碟子里备用。

黑头鸡枞菌被拿来和猪肉沫一起炒。用姜、葱姜汁、油腌制过的猪肉沫去除了一些猪肉臭味，留下葱姜味，吃起来也不会柴。

因着大家都爱吃辣，姜宁也给这道菜下了一些小米辣。

处理好的鸡肉砍成块，一半用来煮大红菌鸡汤，一半用来做菌菇火锅的锅底。

姜宁先前画了一个九宫格木盘，让鱼昭看着能不能做出来。最后鱼昭用了五天，才琢磨透，现在九宫格木盘刚好可以用上。

一格用来放见手青，一格用来放青头菌，一格用来放黄顶鸡枞，一格用来放白葱菌……

菌菇类的放完了，还有三个空格，姜宁炸了一些腐竹和芋头，再把剩下的猪肉都剁成肉泥，做成肉丸子，放满了整个九宫格。

摘菜小分队也回来了，带回来了白萝卜、莴笋、油麦菜、生菜。白萝卜和莴笋切片放入了碟子里，油麦菜和生菜则洗干净放在菜篮子中。

鱼阳几人跟着姜宁做起了果茶，正在看着小火炖煮，渐渐飘出了果香和茶香。

鱼絮鱼昭把桌子椅子在院子里摆好，三小只端出九宫格和菜篮子，准备开饭。

因为菌汤火锅不似其他火锅，吃啥烫啥。所有菌菇都得先下了煮透了才能吃，不然就会有中毒风险。

姜宁把九宫格里的菌菇都一股脑地下去了锅里，盖上盖子让它煮。

“大家不要好奇用筷子去搅动里面的菌菇汤，现在还没煮熟，会有毒性的！”

姜宁的话让大家点头保证自己不会乱动，毕竟谁也不想看见小人跳舞。

“二宝，你最稳重，帮娘看着他们哈！”姜宁交给姜嘉炎一个任务，就跑回厨房看她的红菇鸡汤了。