“噼里啪啦——”
一大早,村子里又开始放起了鞭炮。正月十五不仅是元宵,木华镇这边的习俗还会在这一天做散节。
散节就是给春节活动做一个结束,这一天也还需要烧香拜神,过后便只在每月的初一、十五祭拜。
昨天在淮南县待得有些久,姜宁觉得逛街比干农活还累些,洗漱完躺床后竟一夜睡到了天亮,鞭炮声响了好几轮了才醒来。
“夫人醒了!汤圆的材料都已经准备好了!”
鱼絮等姜宁洗漱好了后,给她梳发。
“用这个吧!梳个双挂髻,别上两个小流苏球。”
姜宁的脸是偏可爱的,长得嫩,即使以后到了二十几岁,看起来也像个小孩一样。所以在打扮上也不会选择偏成熟的风格。
“夫人这样梳,说是哪家的小小姐也不为过。”
鱼絮看着镜子里可爱的人儿,不由得感叹。
“走,我们去包汤圆。”
姜宁让鱼絮准备了两种馅料,一种甜的,一种是咸的。不管是甜汤圆还是咸汤圆,姜宁都是用姜汤作为汤底。
小时候经常吃楼下卖汤圆的阿姨做的汤圆,她总是骑着辆小车,走街串巷地去卖。姜宁爱吃咸的,里面有木耳、腐竹沫和肉丝,伴随着姜汤,吃下去肚子暖乎乎的。
而甜汤圆是因为家里的三小只爱吃,里面是花生碎和芝麻碎。怕只有这些太腻了,姜宁还特意从菜市买回了猪板油。
咸汤圆的馅简单,木耳和腐竹都已经剁碎,放盐搅拌在一起就行了。
而甜汤圆的馅,花生和芝麻也被炒香碾碎,撕掉筋膜的猪板油先剁上一剁,再把花生碎和芝麻粒混在一起,倒入白糖。有了猪板油,甜汤圆吃多了也不会腻。
把它们碾压混合也需要下功夫,姜宁就让鱼昭来做,自己去熬姜汤了。
一月份还是冬天,天气还没暖和起来,这时候来上一碗姜汤,从头到脚都能冒出热气。
过了许久,鱼昭也弄好了,还把甜馅弄成一个个小团团,方便一会包汤圆。
汤圆外面那层白白的皮是用糯米粉做成的,糯米粉慢慢加水后,揉成面团,成型后就可以包汤圆了。
三小只非常积极,看着一个个小汤圆在自己手里诞生,开心自己又学到了一样东西。
三宝人虽小,却喜欢包大大的汤圆,和大家的小汤圆一比,马上就能看出哪个是他做的。
“我们三宝饺子要包最大的,汤圆也要包最大的!”
姜宁一边包,一边说。大家看着三宝的汤圆,都笑出了声。